百合干的吃法和做法

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妖感肉灵10
2022-11-12 · TA获得超过6.3万个赞
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百合干,又称百合干。百合是通过特殊的方式将里面的水分排干而形成的,所以干百合和百合的功能和功效在某种程度上有很多相似之处。
百合性微寒,味甘,润肺止咳,清热。解毒、调神、健胃、利尿、消食、安神、活血等。主要用于治疗咳嗽、咯血、心烦、心悸等症,对治疗肺络病、保健、抗衰老有特效。药理研究表明,百合干具有升高白细胞的作用,因此对多种癌症有较好的疗效。外感风寒者不宜使用。
此外,百合干的营养价值很高,是熬粥煲汤的药膳材料。只有最好的食材才好吃又有营养。一般大家选择直接在网上买百合干。比如“益康德”这个品牌的百合干就很不错。他们的百合自然好,鳞片大,颜色自然,黄白色,带褐色斑点,无味。平民价格,高品质。百合干这样吃最有营养:
1.百合银耳红薯粥
配料:百合、银耳、红薯
辅料:枸杞
操作步骤:
1.银耳百合提前一晚洗净浸泡;
2.早上起床放在电饭锅里煮粥1小时;
3.煮沸前5分钟将枸杞放入锅中;
操作注意事项:
1.银耳百合比较难煮,最好提前泡3-4个小时,这样煮出来的汤比较粘稠。
2.枸杞不能过早放入汤中,容易腐烂,影响汤的颜色。
食用注意事项:
1.百合可以长期食用。如果天天吃,可以少吃,百合10g。如果坚持食用,会有一定的养生作用。但是,事与愿违,不能多吃。建议间隔服用,比如2-3个月后停用一个月。
二。荷花百合粥
配料:大米、糯米、小米、莲子、百合。
辅料:枸杞
操作步骤:
1.将大米、小米、莲子、百合洗净;
2.将清洗干净的食材一起放入电压力锅,加入适量的水;
3.插上电源,按下粥功能键40-50分钟;
4.等熟了煮开了,可以放入洗净的枸杞;
操作注意事项:
1.这个菜谱里的莲子是三颗莲子,因为机器磨掉了皮,所以不需要提前泡。煮熟后,它们又软又好吃。如果有皱皮的莲子需要提前泡一下。
2、根据个人口味,可以适当加一些冰糖,也可以搭配银耳、红枣、桂圆等食材。
食用注意事项:
1.莲子百合可以长期食用。如果每天都吃的话,可以少吃一点,每天2、3个莲子,10克百合就可以了。如果你坚持吃它们,会有一定的养生作用,但事与愿违,不能多吃。建议间隔服用,比如2-3个月后停用一个月。
2.虽然一般人群可以在荷花百合粥中服用,但不适合微寒、风寒咳嗽、脾胃虚寒、大便稀薄的人群。
3.冰糖银耳百合炖雪梨
配料:百合、银耳、雪梨;
辅料:冰糖、枸杞
操作步骤:
1.银耳撕成小块,用温水浸泡半小时;百合洗净,浸泡半小时;雪梨去核,切成小块备用;
2.将三种原料放入锅内冷水中,加入几块冰糖,大火烧开,小火炖30分钟;
3.锅稍粘时,可以放枸杞进去,出锅5分钟。
4.可以根据个人口味调整冰糖的用量,也可以选择加入莲子、红枣等。来调节口味。
操作注意事项:
1.银耳百合比较难煮,最好提前泡3-4个小时,这样煮出来的汤比较粘稠。
2.枸杞不能过早放入汤中,容易腐烂,影响汤的颜色。
食用注意事项:
1.雪梨银耳汤虽然好,但是一定要反过来,不能吃太多,因为两者都是凉的。胃寒者吃太多[A1]反而会导致肠胃不适。
2.因为雪梨银耳汤含糖量比较高,建议糖尿病患者和孕妇不要过量饮用,不利于控制血糖含量。
3.雪梨含酸性物质较多,有利尿作用,所以胃酸过多或夜尿多的人尽量少吃。
4.煮熟的银耳不宜长时间存放,以防变质中毒。最好是当天喝。
匿名用户

2020-09-12
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一.百合银耳红薯粥
主料:百合、银耳、红薯
辅料:枸杞
操作步骤:
1.提前一晚把银耳百合洗净泡上;
2.早上起来放在电饭锅一起煲粥1小时即可;
3.枸杞待开锅5分钟前放进;
操作注意事项:
1.银耳百合难煮,最好提前泡,3-4小时皆可,这样煮出来的汤较粘稠。
2.枸杞不能过早放入汤中,容易烂掉,影响汤色。
食用注意事项:
1.百合可以长期吃的,如果每天都吃的话,可以适当少吃一些,百合10克,坚持吃的话有一定养生作用,但物极必反,也不能多吃,建议间隔性的服用,例如2-3个月停一个月
二.莲子百合粥
主料:大米、糯米、小米、莲子、百合
辅料:枸杞
操作步骤:
1.将大米、小米、莲子、百合洗净;
2.把上面洗干净的食材一起放入电压力锅中加入适量的水;
3.插入电源按煮粥功能键40-50分钟即可;
4.待煮好开锅时就可以放入洗干净的枸杞;
操作注意事项:
1、此食谱中莲子是磨皮寸三莲,因为机器已经把外皮磨掉,所以不用提前泡发,煮好后也软糯可口,若是那种表皮皱皱的莲子需要提前泡发。
2、根据个人口味可以适当加些冰糖、也可以搭配银耳、红枣、桂圆等食材。
食用注意事项:
1.莲子百合可以长期吃的,如果每天都吃的话,可以适当少吃一些,每天莲子2、3粒就行了,百合10克,坚持吃的话有一定养生作用,但物极必反,也不能多吃,建议间隔性的服用,例如2-3个月停一个月
2.虽莲子百合粥一般人群都是可以服用的,但介于二者都性微寒,因风寒而咳嗽、脾胃虚寒、大便稀薄的人群不宜适用
三.冰糖银耳百合炖雪梨
主料:百合、银耳、雪梨;
辅料:冰糖、枸杞
操作步骤:
1.银耳去跟撕成小块,温水泡半小时;百合洗干净泡半小时;雪梨剔除核切成小块待用;
2.将三种原料冷水下锅,放入几块冰糖,大火烧开,改成小火慢炖30分钟;
3.待锅内稍微粘稠即可放入枸杞,5分钟即可出锅食用
4.根据个人口味喜好可以调节冰糖的量,还可以选择加入莲子、红枣等调节口味。
操作注意事项:
1.银耳百合难煮,最好提前泡,3-4小时皆可,这样煮出来的汤较粘稠。
2.枸杞不能过早放入汤中,容易烂掉,影响汤色。
食用注意事项:
1. 虽说雪梨银耳汤好,但物极必反,也不能多吃,因为二者都性寒,身体胃寒者吃多了[A1] 反而会导致肠胃不适。
2. 由于雪梨银耳汤中的糖分比较高,因此建议糖尿病患者和孕妇是不要多喝,不利于控制血糖含量。
3. 雪梨中含酸性物质比较多,有利尿作用,因此胃酸过多或夜尿比较多的人群,要尽可能少吃。
4.熟银耳不宜久放,以防变质中毒,最好当天喝掉。
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