Question

韭黄炒蛋怎么做

Answer 1

韭黄炒蛋做法一，

材料
主材：韭黄，鸡蛋
配料：油，盐，鸡精
做法
1.韭黄洗干净切成小段备用
2.打三个鸡蛋放碗里备用，到一点点水，这样蛋比较嫩
3.锅里放热油，小火煎蛋，这样才能嫩还不糊，起锅备用
4.油烧热倒入韭黄快炒，韭黄一定要锅烧热，大火快炒，这样韭黄才好吃，不会有味
5.放盐鸡蛋翻炒，少许鸡精 起锅上桌

韭黄炒蛋做法二，

材料
韭黄300克，鸡蛋3个，盐少许
做法
1.韭黄洗净，切段待用1鸡蛋打散待用！
2.起油锅，带稍微多的油，待油热后倒入鸡蛋，但鸡蛋也凝固翻炒后铲到碗里待用！
3.锅中不需要加油了，等待锅热油倒入韭黄，稍微翻炒后加入少许盐，带韭黄水分出来后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒后即可出锅

韭黄炒蛋做法三

材料
韭黄，鸡蛋，姜蒜末，虾仁，肉
做法
1.韭黄适量，洗净切段，碗里打三个鸡蛋加少许盐搅匀，切点姜蒜末。
2.锅里放油放姜蒜末炒香，然后放入鸡蛋微炒一会至鸡蛋不再呈液状及马上出锅。
3.锅里再放少许油炒虾仁和肉粒，再将韭黄放入油锅里炒约两分钟左右，加入刚炒好的鸡蛋，一起炒匀。
4.最后放少许盐调味，出锅。

韭黄炒蛋做法四

材料
韭黄 一些,鸡蛋 三颗,蒜头 三颗,盐 些许,味精 些许
做法
1、韭黄洗净切段，鸡蛋打成蛋液。
2、热锅，倒入一匙橄榄油，将蛋液倒进去略翻炒成型后盛出。
3、原锅放入韭黄，撒 调料 快速炒匀，再把蛋倒回略炒即可。

Answer 2

韭黄炒蛋

食材：韭黄1把、鸡蛋5个、蒜头3瓣、蚝油1小匙、盐1小匙、味精1小匙、白胡椒粉1撮

【制作步骤】

1、在买韭黄的时候要注意其新鲜度防止买到腐烂的韭黄，把韭黄清洗干净撕去烂叶然后切成小段备用。

2、把鸡蛋磕入碗中加入少许的白胡椒粉，然后加入一小匙的清水搅打均匀。

3、锅热适量的油倒入鸡蛋液摊开煎制

4、待鸡蛋翻面后倒入韭黄段、蒜碎爆炒，翻炒几下加入所需的调味料视喜欢的熟度盛出上菜。

5、一道非常下饭经典的韭黄炒蛋就做好了

小贴士：

1、韭黄在清洗的时候，一些腐烂的丝叶都要摘除倒。

2、鸡蛋加入少许的水，口感更好也不会炒焦了。

3、如果喜欢辣椒可以加入少许干辣椒，味道更好哟。