Question

胡萝卜肉水饺怎么调馅

Answer 1

用料

主料；胡萝卜250克猪肉（瘦）150克小麦粉450克。

辅料；芝麻油10毫升盐3克味精2克酱油10毫升葱姜6克。

胡萝卜猪肉馅水饺的做法

1、将小麦粉和成面团饧15分钟。

2、猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。

3、胡萝卜洗干净，擦碎。

4、胡萝卜放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。

5、饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。

6、水饺皮中间添加馅料。

7、前后片捏严，包好水饺。

8、煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可盛出享用。

9、胡萝卜猪肉馅水饺成品图。

Answer 2

胡萝卜馅的包子怎么调馅

可以准备香油，五香粉，盐，生姜葱，胡萝卜以及肉馅，酵母粉，温水，先把酵母粉放到温水当中搅拌均匀，慢慢的倒进面粉里面，一边倒一边搅拌均匀，然后再揉成团，然后再盖上盖子发酵，胡萝卜的皮去除，切成小段状，然后再放到搅拌机里面打成碎末，锅中加入适量的油，加一些花椒，胡萝卜碎翻炒，再加一些盐搅拌均匀，猪肉馅里面加一些香油，五香粉，盐，生姜末，葱碎搅拌均匀，再把它倒进胡萝卜里面搅拌均匀，面团发酵好以后拿出来揉一下，分成小剂子再压扁，然后再像擀饺子皮一样擀开，包好以后放到锅中蒸熟以后就可以吃了。

胡萝卜馅的窍门和配方

需要准备盐，花生油，香油，豆瓣酱，五香粉，花椒粉，生姜粉，准备一些面粉，豆腐以及胡萝卜，先把面团和好，胡萝卜擦成丝以后切碎，木耳泡发以后切碎，豆腐切成小丁，葱切碎，锅中加入适量的油烧热，豆瓣酱放进去炒一下，再加入胡萝卜以及木耳翻炒均匀，加一些生姜粉，葱，豆腐，如果油加得不是非常多，那么可以再适当的添加一些花生油以及香油，把馅料搅拌均匀，面发好以后切成小段擀成皮，上锅蒸30分钟左右就可以。

胡萝卜的营养价值

胡萝卜里面含有非常丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪，胡萝卜素，粗纤维，维生素b，抗血酸，维生素c，维生素b2，特别是胡萝卜素是所有食物没有办法比的。

适当的吃一些胡萝卜可以达到抗癌防癌作用，因为它里面的胡萝卜素含量非常高，能够让癌细胞的增长受到控制，它里面还含有醣化酵素，能够分解食物里面的亚硝胺，让致癌物质对身体造成的刺激减少。

吃胡萝卜还能够达到延缓衰老抗氧化作用，因为它里面含有胡萝卜素，能够抑制脂质过氧化反应，防衰老效果不错，还可以让自由基以及过氧化的产生导致的细胞功能下降受到抑制，让衰老的速度减慢，还可以让皮肤变得更加光滑细嫩，它里面所含有的维生素非常丰富，能够让新陈代谢速度提高，血液循环的速度也能加快，这样皮肤就能变得更加滑嫩。

吃一些胡萝卜还能达到保护心脏，降低血压作用，它里面含有懈皮素以及木质素，能够降低血脂，让冠状血流量增加，让肾上腺素的合成分泌变得更好。

Answer 3

胡萝卜肉水饺怎么调馅
食材
胡萝卜 适量 猪肉（也可以是牛羊肉） 适量 大葱 少量 姜 少量 鸡蛋 1-2个
方法/步骤
1 首先当然是把我们的主料胡萝卜洗干净啦，胡萝卜要洗净，其实不用去皮，但是有比较喜欢干净的，可以先把皮剃掉再剁馅。
2 下一步当然是把胡萝卜剁碎，剁成胡萝卜沫，要不，胡萝卜包起来还是硬硬的容颜破皮。
3 当然，葱、姜也得先清洗干净，这类的配料也得剁碎，才方便和胡萝卜、肉搅拌在一起。
4 调馅，很多人喜欢让馅汁水多一些，觉得这样比较好吃。推荐两个办法，第一种是放入鸡蛋清，根据拌的馅量的多少，来决定放几个鸡蛋。也不能太多，太稀了，不好包。尤其是饺子，包子还好一些。
5 肉馅可以去超市购买，也可以自己家买回肉来剁，看有没有时间，和个人喜好来定吧。我这次是买的肉馅。拿出来，先用袋子，抓均匀。
6 先把葱、姜和肉馅放在一起，搅拌均匀。有喜欢在这一步放调料的，但是我比较喜欢素菜也放进去了，再放调料。
7 把胡萝卜放到肉馅里面，一点一点填进去，边搅拌边加入胡萝卜。再放入调料，酱油、香油、盐、糖、料酒、鸡精或是味精，有些人还喜欢放点五香粉十三香什么的。
8 放完调料，再搅拌一定时间，就可以完成馅料的制作了。搅拌馅一般都是按照一个方向搅，不容易搅拌散。不要顺时针搅拌两下，再逆时针搅拌两下，这样不好。

Answer 4

用料

胡萝卜 2根

猪肉 500克

香菇 100克

木耳 100克

芹菜 200克

花生油 适量

蚝油 适量

生抽 适量

做法步骤

1、猪肉切碎，放生抽（酱油）盐，花生油，耗油拌均匀，腌制十分钟。泡发的香菇木耳切碎，芹菜切碎备用。

2、将所以材料混合均匀，按自己的口味轻重加点盐，花生油，鸡精，混合搅拌好，我个人偏好淡口味的，如果喜欢重口味的朋友可以再加点十三香。

3、我比较懒，买的现成的饺子皮，备半碗清水包的时候沿着饺子皮的边涂半圈，放上馅对折，双手合拢一捏，一个胖乎乎的饺子就出来了。

4、最后锅里放水煮开，一定要是大水泡咕嘟咕嘟响才好下水，按老规矩三上三下，加三次冷水就可以出锅了。

Answer 5

方法/步骤分步阅读
1
/20
面粉放面盆中
2
/20
边加水边搅拌
3
/20
揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面20分钟
4
/20
做馅：五花肉切块或片
5
/20
姜切片
6
/20
肉，姜，味极鲜酱油，老抽酱油，料酒，一起放绞肉机搅
7
/20
几十秒钟就成图中肉馅了
8
/20
肉馅盛出，放胡萝卜切片
9
/20
几秒钟就绞成胡萝卜碎
10
/20
肉馅，葱花，十三香，植物油，调料都放进去拌匀
11
/20
拌匀好的肉馅
12
/20
面搓条下挤
13
/20
均匀按扁
14
/20
擀成中间厚，边缘薄的饺子皮
15
/20
包入饺子馅
16
/20
两边对折捏紧
17
/20
两手的拇指用力往下挤出肚子
18
/20
包好的饺子
19
/20
放开水中煮熟捞出控水
20
/20
胡萝卜肉水饺
内容仅供参考并受版权保护