Question

炸酱面的做法有哪些？

Answer 1

前言
一直都很喜欢吃炸酱面，隔壁做早点的小哥，每天都要弄炸酱，我看着觉得自己也会了，但是自己坐起来真的很有难度，所以最后炸酱都成了黑乎乎的了，不过味道还是不错的哦！
材料
主料：五花肉100g、黄瓜1小段、豆芽菜100g、碱水面200g、小番茄100g；
辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、胡椒粉适量、味精适量、酱油适量
自制炸酱面
1
五花肉剁成肉沫
2
锅里加油，烧开
3
加入适量的生姜，大蒜，五花肉进行翻炒
4
等五花肉的颜色和油都炒出来了之后加上适量的豆瓣酱，然后小火翻炒出香味
5
加入适量的盐，胡椒粉，味精，酱油，炒到出香味，盛出来备用
6
锅里加入适量的水，水开后把面放进去煮，煮开后就可以捞起来了
7
捞起来的面用凉开水过一下，放入盘中
8
加入准备好的黄瓜丝，豆芽菜，做好的炸酱，还有几个小番茄，拌匀之后就可以食用了
小贴士
肉沫一定要切的碎，这样做的炸酱才会好吃，水开就煮面，再次水开就捞面，不然面会太软

Answer 2

前言
乍一吃觉得没什么特别，但是越回味越想吃，这就是韩式炸酱面的特色。去餐馆吃还要等位置排队，不如自己动手来做
材料
主料：猪瘦肉200g、手工抻面500g、洋葱1个、土豆2个、胡萝卜1个；
辅料：油适量、酱1袋
韩式炸酱面
1
洋葱切小块
2
胡萝卜和土豆切成小块
3
肉切小块
4
酱一袋，准备好
5
锅内下少量油，洋葱炒至变色，盛出
6
锅内重下油，将肉炒至变色，盛出
7
锅内重下油，将胡萝卜和土豆下入翻炒，
8
5分钟后，将洋葱和肉重新下锅翻炒。然后加水没过食材，烧开
9
水开后，将酱下入锅内，用铲子搅匀
10
一直搅拌，到酱颜色变深即可
11
将煮好的面装碗，加上切好的黄瓜丝和酱，大功告成
小贴士
食材加水后多煮一段时间，这样胡萝卜才会变软
将煮熟烂的土豆用勺压碎一部分，酱会变得更黏稠，口感更好

Answer 3

炸酱面怎么做？油锅下肉末翻炒，加入蚝油老抽，白糖甜面酱，豆瓣酱蒜末，翻炒均匀倒入水 ，水开下面，捞出 面中放入胡萝卜黄瓜丝，青椒，还有调好的酱料，搅拌均匀就可以吃了。

Answer 4

炸酱面，用的东古豆瓣酱，基本不用放其他调料了，没试过的可以试试，希望您能喜欢个人做法，并不能代表所有

Answer 5

前言
材料
主料：；
辅料：
炸酱面
1
蒜菜切好，肉磨用酱油腌制
2
放油抄肉磨，放酱，放蒜菜
3
完成
4
煮面
5
两人的量