Question

甘肃有哪些经典的美食？

Answer 1

甘肃最有名的经典美食，那当然还属于兰州拉面。面筋儿筋道，入口比较有弹性，汤之美味鲜香而不腻。

Answer 2

甘肃位于我国北部，那里的人们喜欢以面食为主，比如非常经典的兰州拉面，味道主要来源于那鲜美的骨头汤和正宗的拉面，特别是在冬天的时候，来一碗兰州拉面是非常享受的事情，额外，甘肃还是肉夹馍，羊肉泡馍，青椒牛肉盖饭等等，这些都是甘肃的经典美食。

Answer 3

对于这个问题，我觉得这个就是一个很诚实的问题。因为我们国家一直是一个美食国家。而且由于地理环境的影响，导致我们国家不同的地方，有自己的饮食习惯。所以，这个就是每个地方都有自己的美食。
甘肃历史跨越八千余年，是中华民族和华夏文明的重要发祥地之一。甘肃历史悠久，文化底蕴深厚，是农耕文化的发源地之一，甘肃美食众多，今天小编给大家分享的就是甘肃的十大特色美食，一起来看看你都吃过哪些吧！
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是"中国十大面条"之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，兰州牛肉面，清淡、爽口、实惠、价廉。兰州拉面味道鲜美，风靡全国，我们也时常在大街上可以看到兰州拉面馆里的拉面表演，让人赞叹不绝！
米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成，再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入，加入适量碘盐；食前炝清油、葱花、花椒粉即成。特点是味咸色黄，入口绵细香甜。进食时将炸好的油馓子撅成小段，泡入扁豆米汤中，再加少量白糖。这是一种经济实惠的风味食品。尤其在炎热的夏季，或醉酒后，食用米汤油馓子既可降低体温，又可调节饮食口味。
羊肉垫卷子是以羊肉、面卷、调味料为主要食材制作而成的属于甘肃河西走廊地区的地方特色小吃。羊肉垫卷子以面香、肉嫩、味美、营养丰富而著称。且卷子是手工卷成筒形，形貌可人，味道一绝！
酿皮子，是西北独特的风味小吃之一，这种小吃味美爽口。酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。酿皮子制作简单，经济实惠，基本上大街小巷都有
搓鱼面又称搓鱼子，是甘肃省张掖特有的传统面食小吃。因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名，搓面鱼虽做法稍显复杂，但其口感甚佳，可口宜人，吃法上可干吃，也可炒菜吃。搓鱼面不同于酿皮子做法那样简单，是一道略显复杂，下功夫才可学会的美食哦！
馓饭 是甘肃天水、陇南市等地的地方性特色小吃，先将水烧开，再把玉米或其它杂粮细细撒入开水中，边撒边搅，用温火熬煮，待结成团状即成馓饭，吃时配以风味小菜，清香可口。小块，浸泡入味，这种吃法又叫搅团。清汤臊子多种多样，常见的有浆水、素菜、荤菜等，为城乡调剂饮食的家常便饭。是一道即可做主食也可做小吃的美食。所以，这个就是甘肃美食。

Answer 4

甘肃的经典美食也是有很多的，比如陇东南洋芋搅团、兰州牛肉拉面、手抓羊肉、张掖搓鱼面、酿皮子、甜醅子、陇西腊肉、牛肉小饭、灰豆子等等。

Answer 5

甘肃的特色美食有：
①兰州清汤牛肉面
兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。
②拔丝洋芋
这是甘肃的一道地方菜，用甘肃特产洋芋作原料，夏天也有用白兰瓜作原料，制成拔丝白兰瓜。
③百花全鸡
百花全鸡是用发菜作配料的名菜。它是用一只肥母鸡搅成鸡茸，将菠菜、发菜、蛋黄这四种碎末整齐地撒在鸡茸上，上笼蒸十分钟即。
④酿皮子
武威酿皮子是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉。酿皮子价廉物美，其味酸辣凉爽，柔韧可口，是一种大众化的地方风味食品。
⑤糊锅
糊锅是鸡汤加上蚕豆粉汁，调成糊状，再加入粉块、粉条、鸡丝、肉片，便制成了味道鲜香、姜与胡椒的辣味凸显的糊锅了。