Question

自己怎样做出美味的炸鸡呢？

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Answer 1

炸鸡是日常生活中非常常见的一种美味。无论是居家追剧还是外出聚餐，炸鸡都是年轻人非常常点的食物。被炸得金黄酥脆的外表下，是饱满鲜嫩还多汁的鸡肉，一口下去咔滋作响，再搭配上啤酒汽水，清爽解腻，香气四溢，简直不要太满足。炸鸡的制作过程看似简单，所用原料也比较单一，但要想做出让人赞不绝口的炸鸡，还是需要花费一些心思的，否则一不小心便容易夹生或是不够酥脆，影响口感。以下是炸鸡的具体制作过程。

01、制作原料

顾名思义，制作炸鸡的最主要原料肯定是鸡肉啦。除此之外，我们还需要准备适量面粉、比面粉少一点的淀粉、两大勺烤肉料以及面粉两倍量的炸鸡粉。总的来说，原料准备这一步还是相对比较简单的。

02、具体步骤

首先我们需要将准备好的鸡肉清洗干净，随后加入两大勺烤肉料将其腌制入味，此过程需要持续四小时左右。紧接着在炸鸡粉内加入适量清水将其调成稀薄的状态，然后将腌制好的鸡肉均匀地裹上一层。接下来将面粉、淀粉和剩余炸鸡粉混合搅拌均匀后倒入鸡肉揉搓，从而使每一块鸡肉都能裹满粉的混合物。最后将其下入热油锅内炸制完成即可。

03、注意事项

炸鸡通常使用鸡翅或是鸡腿为原料，如果是喜欢炸鸡柳的朋友，也可以根据喜好换成鸡肉。炸鸡在清洗干净准备腌制前可以先用叉子或是牙签在上面扎几个小洞，使其更好入味。通常腌制四小时左右就可以足够入味，喜欢味道重一点的话延长腌制时间即可。在炸鸡制作完成正式享用时，可以搭配一些自己喜欢的酱料，如番茄酱，沙拉酱等，解腻美味，丰富口感。

以上便是炸鸡的具体做法啦~

Answer 2

首先鸡翅根清洗干净，用牙签在鸡翅根上扎几个洞，加入两汤匙烤肉料，腌制四个小时，然后炸鸡粉加清水调稀来，加入鸡翅根，再放入混有面粉，淀粉，炸鸡粉的碗中，让鸡翅根裹均匀，最后在鸡翅根上刷一层油，放入空气炸锅里，温度是180度炸25分钟就可以了。

Answer 3

将鸡肉用辣椒粉、五香粉、孜然粉和生抽、料酒腌制入味；随后用鸡蛋、淀粉、盐和清水制作一个面糊；把鸡肉块裹上面糊，下锅炸至两面金黄即可出锅。

Answer 4

带皮鸡腿洗净去骨切成块，放生抽、盐、姜蒜末、糖、黑胡椒粉、油，抓匀腌制半小时。一大勺面粉一大勺淀粉搅拌均匀，适量的鸡蛋液备用。将鸡块裹一层淀粉、一层蛋液，再裹一层淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出，油温升高再次复炸即可。