Question

怎么简单的做手抓饼

Answer 1

美味营养早餐“手抓饼”终于可以在家做了，按照方法操作特别简单

食谱操作：

原料；面粉（普通面粉即可）500克，温开水300克，盐5克
辅料；番茄酱，生菜，火腿肠，鸡蛋（按照个人口味自配）

1，水中加入盐，搅化后，分次加水和面，将面团打成花絮状

2，揉成面团，由于手抓饼面团较软，可用摔面方法，将面团揉光滑

3，将面团揉好之后放入面盆中盖上湿布，醒面30分钟左右

4，准备自己喜欢吃的夹菜

5，半小时后，将面团取出抹上油，揉搓成长条

6，拔成大小均匀的面团剂子

7，案板上抹油，将面团用擀面杖擀成长方形状

8，然后用刀划成宽约1cm的面条

9，面条上面再次刷油，然后将面条合在一起

10，双手握住面的两端，向中间对卷

11，提起一端叠压在一起，用手掌压平

12，用擀面杖擀成饼薄饼

13，电饼铛上刷油

14，放上饼

15，两面烙制渐黄，用筷子轻轻挑一下，

16，打入一颗鸡蛋，待鸡蛋上面未凝固时，将饼盖在鸡蛋上面

17，烙上烤肠，生菜

18，翻面卷菜，刷酱即可

最后再给朋友们分享一种更加简单容易上手的制作流程以供参考：

制作流程

1，取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；

2，将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。

特点：层层分明，金黄酥脆。

Answer 2

配料：葱花、十三香、面粉、食用盐、大豆油
手抓饼要用到的油酥，将葱花、十三香、面粉、食用盐，以及大豆油，把他们调成稀稀流动像牛奶的状态，就可以。至于调料放多少合适，这个就根据个人口味来了，喜欢什么就多加什么，但是盐要少放些，之后咱们吃手抓饼的时候，还是需要抹酱的哦。需要记住一点就是，豆油要提前烧热，然后泼上去。

生胚的制作
擀饼：将醒好的面粉100-125克的面团,揉至表面光滑,涂混合油,置于工作台用保鲜膜覆盖.玻璃面板表面涂混合油(每个饼约10 克).将面团置于面板,用手压成饼,用擀面锤将面饼从中间到四周擀开,擀到透明。
做团：将擀好看饼涂25克混合油,撒葱花,芝麻,两边向中间折成三层,手抓两边成长条,以一头为心,均匀的盘成团即可,用保鲜袋扎口封装。这样做是为了好擀开。
松弛好的面饼，擀成厚度约1.5毫米的大饼就可以了。到这里我们的手抓饼生胚就做好了。这里还需要用到隔离纸隔离，没有隔离纸的也可以用保鲜膜，保鲜袋，或者油纸代替。最后把做好的手抓饼放入冰箱冷冻室冷冻就行了，这样可以放大约半年时间呢。

手抓饼的制作
我们早起不需要解冻，直接从冰箱里面拿起手抓饼生胚，在电饼铛或者平底锅开烙就行了。需要做的是，锅里面刷点油，开中火就可以。然后根据个人喜好来，放入蛋和肠，肉松以及蔬菜，刷上酱就，香喷喷的手抓饼就完成了。自己做的手抓饼，毕竟干净卫生，吃起来放心，而且层次特别多哦，口感筋道还柔软，

Answer 3

手抓饼怎么做？准备面粉，打入一个鸡蛋搅拌均匀，下锅煎致双面金黄，然后倒入挑好的料汁，刷上。

Answer 4

手抓饼怎么做？面皮下一锅煎至金黄，放入生菜煎蛋火腿肠，番茄酱，卷起来就可以吃了。

Answer 5

锅里放油煎面饼，放一个鸡蛋，煎到两面金黄刷蘸料，放上自己爱吃的配菜卷起来开吃