Question

学厨师去学校学还是去酒店学好？

Answer 1

学厨师当然是要去酒店啊！

不建议您去学校，在学校学几年出来，你还不是师傅，但是在酒店做几年你就是师傅了。理论的东西，都是一些方法和套路。

但是在酒店就不一样了，师傅不但可以教你做技术，还有是实战，还能教你学会理论的东西。这个学的会非常快，我在酒店做了20年，一个在学校，一个在酒店，两个同样的时间，在饭店的2年之后就是一个非常厉害的荷王或者是主配了。

但是一个在学校出来的，很多食材都还不认识，拿刀都还没有在厨房学厨的半年的刀工好，当然不是说学校不好，我只是站到一个能够更快的学习到真正的技术的角度，任何事情，只会说不会做，都是两个概念。
学厨师讲究的《多做才能多学》做的越多，学的越多，看100遍不入自己亲身做1次。这个就是硬道理！

我自己的徒弟都是两年时间，就能上灶台做小师傅了。只要严厉的对待，加上自己的勤奋，学厨师是非常快的！
学技术要有一个，谦虚的心，什么脏活累活都没有关系，人家厨房的大师傅看到你很勤快，做事踏实，自然能够得到他们的喜欢，也会教你真正的技术，厨师这个技术不是死记硬背的，只要用心去转就能发现很多美味的制作方式，加油吧，厨师行业欢迎您！

Answer 2

如果是学习的话，还是学校学的好，毕竟专业，也有老师好好教，如果想要学习管理的话，最好去酒店，实践第一线可以学到很多的东西。所以学厨师还是学校的好。仅代表个人观点，

Answer 3

学厨师当然是去学校学最好，因为厨师学校学到的东西是非常系统的，并且有专门的厨艺老师授课，并且还有实际操作的课程，也就是说在学校里不但能学到课本上的东西，还能够实践去做，所以说去学校是比较好的，而是在酒店，酒店是营业单位，在酒店里边学习是不系统的，再说了，酒店里边没有那么多的时间去学习，也没有专职的老师去授课

Answer 4

嗯，学厨师前期还是应该在学校系统的学习练习，等你学的差不多。刀工也练得差不多，之后你要去酒店去实习，这样你才能跟老师傅学习一些经验，刚开始你学习的是基础的手法。每个地方学习的内容是不一样的。

Answer 5

我觉得学厨师还是应该去学校学，因为这是专门培养厨师人才得学校，在这里能学到系统的东西，你学习的过程中，学校也会安排你实习的时间，就是说在这里你既能学到理论，也能学到实践的东西，如果你到酒店去学的话，师傅会有所保留的？他不可能把全部的东西教给你，所以还是去学校学比较正规，能学到全部的东西