Question

豆腐卷的做法大全家常

Answer 1

豆腐卷的热量表(每100克)
热量(大卡)451.00 碳水化合物(克)3.70 脂肪(克)22.80 蛋白质(克)57.70 纤维素(克)一 维生素A(微克)一 维生素C(毫克)一 维生素E(毫克)7.80 胡罗卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.30 核黄素(毫克)0.60 烟酸(毫克)一 胆固醇(毫克)一 镁(毫克)一 钙(毫克)5.00 铁(毫克)1.30 锌(毫克)3.59 铜(毫克)0.26 锰(毫克)2.40 钾(毫克)7.00 磷(毫克)74.00 钠(毫克)110.00 硒(微克)2.72

原料：
干豆腐、肉馅、葱姜末、生抽酱油、盐、鸡精、五香粉、面酱、蛋清，淀粉、熟植物油、水适量、白糖、锡纸

制作：
1.肉馅加水沿一个方向搅上劲，加葱姜末、盐、面酱、酱油、五香粉、鸡精、淀粉、熟植物油继续搅一会，放置20分钟入味。

2.将干豆腐铺在案板上，上面均匀的铺上肉馅抹平，卷起。

3.将卷好的豆腐卷放入蒸锅蒸15分钟，蒸之前用牙签在豆腐卷上扎一些洞，防止在蒸的过程中出现气泡。

4.另外拿一炒锅，锅中放一张锡纸，锡纸上面放白糖。

5.把蒸熟的豆腐卷连同蒸笼一起放入炒锅中。

6.盖上锅盖，开火，等锅中冒烟大概十几秒关火，然后焖一会让豆腐卷上色。

7.取出熏好的豆腐卷马上抹上熟植物油，防止变干。

吃在嘴里，咸、香、暄软，很能勾起人的食欲[2]

Answer 2

今天教大家做一个好吃的豆腐卷

准备食材：豆腐皮，黄瓜，胡萝卜，大葱

方法步骤：

1.准备好材料，豆腐皮，黄瓜，胡萝卜，大葱

2.将黄瓜胡萝卜葱洗净，切丝备用～

3.把豆腐皮放案板上，摆上黄瓜胡萝卜葱丝

4.从一侧仅仅的卷起

5.斜着切均匀相等的小段

6.切好摆盘

7.中间可以放上自己喜欢的调料我放了份肉酱

总结下：1.准备好材料，豆腐皮，黄瓜，胡萝卜，大葱

2.将黄瓜胡萝卜葱洗净，切丝备用

3.把豆腐皮放案板上，摆上黄瓜胡萝卜葱丝

4.从一侧仅仅的卷起

5.斜着切均匀相等的小段

6.切好摆盘

7.中间摆上自己爱吃的酱料