Question

海带和牛肉可以一起吃吗

Answer 1

海带能和牛肉一起炖吗？海带和牛肉都是生活中常见的食物，一般人都很少看到海带和牛肉一起炖的情况，那么，海带能和牛肉一起炖吗？现在小编详细介绍。

1、海带能和牛肉一起炖吗
海带可以和牛肉一起吃的。在食物性味上,海带味咸,性寒,而牛肉味甘,性平,两者互不冲突,可以同食。在营养成分上,海带主要含有水分、蛋白质、胶质、海带多糖,维生素,氨基酸和多种矿物质等,牛肉中主要含有蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素,两者之间的成分并不相克。因此可以一起食用。
牛肉中含有丰富的蛋白质,而海带中含有多种微量元素,食用有利于促进生长发育,并且为机体补充能量,可以一定程度上提高免疫力。健脾养胃 牛肉入脾、胃经,味甘,具有保健脾胃的作用,而海带中的有机酸可以帮助消化食物,因此具有很好的健脾养胃的作用。强健筋骨 牛肉中蛋白质含量较为丰富,加之牛肉和海带中都含有不少的钙离子和磷元素,因此食用具有强健筋骨的作用。
2、海带怎么购买
看干海带表面是否有白霜,有白霜的是好海带,没有的质量不好。白霜是植物碱风化后产生的甘露醇。它是有营养的。
灰绿色且颜色自然的是好海带,翠绿色的不要挑选。好海带叶片宽厚,浓绿色或紫中微黄,没有枯叶。
捆绑着的干海带要仔细检查,选择没有泥沙的,没有霉变,干净整齐的。用手摸表面不粘的。正规大商场的海带质量比较有保障,选择标有“QS”标志的。
3、干海带怎么泡发
干海带不要洗,卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟。喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟,蒸的时间越长,海带越酥软。蒸好以后晾在一边即可,吃的时候吃多少拿多少,用清水浸泡2-3小时,洗净切片或切丝,可以直接用来凉拌、炒、炖、煮,这样泡发的海带味道很鲜美。
如果觉得蒸起来比较麻烦也可以用淘米水来泡发海带,将干海带在淘米水中浸泡两三个小时清洗干净即可用于烹饪,这是因为干海带表面附着着褐藻酸,它们遇水后就会变成一种黏稠的胶状物,把海带包裹起来了,这样水分就不容易进去了。而淘米水是弱碱性的,可以溶解褐藻酸,没有了褐藻酸,水分子就可以快速进入海带,海带就能很快泡软了。
海带怎么做更好吃
1、海带豆腐汤,锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会,煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片,煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮,出锅前撒盐即可。
2、海带丝小炒,海带丝切段;胡萝卜洗净切丝;洋葱去外皮洗净,切丝;火腿切丝,炒锅入油,五成热时下葱姜蒜爆锅,倒入洋葱先煸炒,再下胡萝卜丝炒至半熟时倒入海带丝和火腿丝炒,最后调入盐,少许生抽,1匙香醋,炒匀出锅。

3、海带结萝卜排骨汤,干海带结提前泡发洗净。白萝卜去皮洗净切块备用。排骨切块洗净,入沸水汆烫一下捞出。锅内到滚水,放入排骨,姜,料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右。在将海带结和白萝卜放入,大火烧滚,转小火继续炖20-30分钟。最后加适量盐调味。
海带不能和什么一起吃
1、茶,海带和茶相克,会引起肠胃不适。吃海带后不要马上喝茶,因为茶含鞣酸,海带中含有丰富的铁,鞣酸会阻碍体内铁的吸收。
2、猪血,海带和猪血相克,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘。
3、甘草,海带不宜同甘草同食。海带属于咸寒冷滑的食品,并含有丰富的碘,容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾,当配甘温之品为好,而海带咸冷,故服用甘草时,一定要禁食海菜。
4、柿子,海带好不要和柿子一起吃,因为海带含有钙离子如果和柿子一起吃海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,很容易导致肠胃的不适。
5、酸涩水果,海带是不能和酸涩水果一起吃的因为,海带中的砷如果没有被冲洗干净的话,酸涩水果中的维生素C与砷相作用,容易形成有毒物质。

Answer 2

1
海带能和牛肉一起吃吗
可以一起吃。

1、在食物性味上，海带味咸，性寒，而牛肉味甘，性平，两者互不冲突，可以同食。

2、在营养成分上，海带主要含有水分、蛋白质、胶质、海带多糖，维生素，氨基酸和多种矿物质等，牛肉中主要含有蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素，两者之间的成分并不相克。因此可以一起食用。


2
牛肉和海带一起怎么吃
海带牛肉汤
食材：牛肉、鲜海带、姜、大蒜、花椒、白胡椒、盐。

1、牛肉片炒之前提前腌一下，放入，味极鲜，胡椒粉，料酒及少许盐，腌二十分钟。

2、锅中放油少许，放入切好的牛肉薄片翻炒至变色，加入姜丝，花椒少许继续翻炒。

3、将切好的海带倒入锅中同牛肉翻炒。

4、翻炒后将所有材料倒入牛肉汤，在砂锅开始煮。

5、开大火煮开后，小火煮半个小时。

6、开锅撒入蒜末，少许盐，出锅。


3
海带不能和什么一起吃
1、不能和寒性食物大量同吃
海带的性味较为偏寒，若是与同样性寒的食物一起大量食用，会加重体内的寒气。

常见的寒性食物：西瓜、哈密瓜、橘子、柚子、螃蟹等。

2、不能和高纤维素食物大量同食
海带中含有丰富的纤维素及胶质，食多不易消化，因此不适合与纤维素含量多的的食物大量食用，或造成肠胃负荷，不利于消化吸收。

常见的高纤维素食物：白菜、苹果、梨、花菜等。

Answer 3

海带丝的营养成分高，因此备受大伙儿的亲睐，而牛羊肉是日常生活普遍的食物，许多人到煲汤的情况下马上会要想把海带丝和牛肉放到一起煲汤，那样炖出去的汤营养成分是很高的，那麼海带丝能和牛肉一起吃吗？

1海带丝能和牛肉一起吃吗
能够一起吃。
1、在食材茯苓功效上，海带丝味咸，寒性，而牛羊肉味甘，性温，二者互相矛盾，能够同食。
2、在营养元素上，海带丝关键带有水份、蛋白、胶原纤维、海带丝含糖量，维他命，碳水化合物和多种多样矿物等，牛羊肉中关键带有蛋白、长链脂肪酸、维他命、及其钙、磷、硒、镁、钾等营养元素，彼此之间的成份并不相冲。因而能够一起服用。

2牛羊肉和海带丝一起如何吃
海带丝羊肉汤
食物：牛羊肉、鲜海带丝、姜、蒜头、麻椒、黑胡椒粉、盐。
1、嫩牛肉炒以前提早腌一下，放进，生抽，白胡椒粉，米酒及少量盐，腌二十分钟。
2、锅中加点油少量，放进切完的牛羊肉片状煸炒至掉色，添加姜片，麻椒少量再次煸炒。
3、将切完的海带丝倒进锅中通牛羊肉煸炒。
4、煸炒后将全部原材料倒进羊肉汤，在石锅刚开始煮。
5、开火灾烧开后，文火煮半小时。
6、沸腾撒进蒜泥，少量盐，起锅。

3海带丝不可以和什么一起吃
1、不可以和凉性食物很多同吃
海带丝的茯苓功效比较偏寒，倘若与一样寒性的食材一起很多服用，会加剧身体的凉气。
普遍的凉性食物：甜瓜、哈蜜瓜、桔子、红心柚、大闸蟹等。
2、不可以和高纤维素食物很多同食
海带丝中带有丰富多彩的甲基纤维素及胶原纤维，食多不容易消化吸收，因而不宜与甲基纤维素成分多的的食材很多服用，或导致胃肠负载，不利消化。
普遍的高纤维素食物：大白菜、苹果、梨、花椰菜等。

Answer 4

配料：肥牛片150克，海带丝一把，小白菜适量，油豆泡20个，盐适量。

步骤一：先把所有的食材都给准备好，肥牛肉片是要先解冻之后才能够使用的，油豆泡也是要提前泡发，然后在油豆泡的边上撕开口子，但是不要全部撕开，这样做是为了更好的入味。

步骤二：起锅烧水，然后把海带丝放到锅中煮开，然后继续改成小火慢煮十分钟。

步骤三：油豆泡也要放到水中煮十分钟。

步骤四：肥牛片切成比较小的块，这样容易熟，而且吃起来也会更方便。

步骤五：等到海带煮好，油豆泡吸饱了汤汁。

步骤六：把肥牛片放到汤中一起煮。

步骤七：全部变色之后放小白菜进去，放少量的盐进行调味，全部煮好之后就可以出锅了。

这道菜不适合长时间的煮，但是海带丝比较难煮，所以要先煮好，随后再下肥牛，只要是肥牛变色之后基本上就可以出锅了。放调味料调味之后就能够开始了，喜欢辣椒的话也可以放辣椒进去调味

Answer 5

牛肉和海带一起用水煮，看着都没胃口