酿酒所用的微生物主要是(  ) A. 曲霉 B. 乳酸菌 C. 酵母菌 D. 醋酸菌

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侨枝糜寒梅
2019-05-24 · TA获得超过1227个赞
知道小有建树答主
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A、制造酱油、豆酱等要用到曲霉,A错误.
B、制造酸奶和泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,有特殊酸味,B错误.
C、制作酒时要用到酵母菌,酵母菌是一种单细胞真菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳,C正确.
D、制醋要用到醋酸菌,D错误.
故选:C.
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