Question

中秋吃什么菜

Answer 1

中秋佳节是在我国的传统佳节，也是在我国法律规定的国家法定假日，在中秋佳节的情况下，家人团聚在一起，可以吃一些既营养成分又有喻意的一些家常小炒，例如葱爆羊肉，麻辣水煮鱼这些，全是较为普遍的中秋佳节可以吃的家常小炒，此外中秋佳节的情况下，阳澄湖大闸蟹也较为肥嫩，还可以适度的吃一些。

中秋节吃什么家常菜

中秋佳节吃啥家常小炒

第一道：葱爆羊肉

原材料： 羊腿肉(净，200克)、京葱(200克)调味品： 生蒜(1瓣)、花椒面(少量)、米酒(20克)、生抽(50克)、盐(少量)、醋(少量)、花生油(少量)、色拉油(50克)。烹调方法：一、交羊腿肉去筋，切割成大片状;京葱切割成旋刀块，油爆后便会变为片。二、将京葱块、花生油(或动物油)、生抽、盐、酒、花椒面、羊排片搅拌在碗里。三、用花生油、色拉油、生蒜(折碎)炝锅烧至高烧时，将放到碗里的羊排片、京葱等原材料倒进，用大文火迅速地发生爆炸两下，再加少量色拉油,醋出锅.菜式特性： 香而又嫩，无羊膻气。

中秋节吃什么家常菜

第二道：泡椒木耳

原材料：木耳二两，野山椒水、青小辣椒丝、葱段作法：黑木耳泡发清洗，沸水中煮五分钟捞起来控干水分;用以上调味品腌渍30分钟就可以。味鲜香中辣。

第三道：麻辣水煮鱼

原材料：黔鱼二斤、秋霞牌香辣鱼调味品一包、姜、蒜、野山椒、泡姜、麻椒、白砂糖、葱黄各少量作法：锅内加点油，把全部调味品倒进煸炒出香气;倒进骨头汤或水，烧开。放进事前码米酒裹芡的鱼肉，煮沸后五分钟，撒进莴笋、大葱段就可以。

中秋节吃什么家常菜

第四道：鸡

原材料：柴鸡一只，郫县豆瓣酱、姜、蒜、大青椒做法：锅内加点油(食用油)少量，倒进一小块鸡脯肉，煎干水份捞起来;锅内再下油，放进豆瓣电影、姜、蒜炒香，加黑椒鸡块，迅速煸炒，加少量沸水，煮10分钟，炒糖色加老姜片一大把、辣椒丝一大把，煸炒至熟。(留意，此菜不放盐，关键把握郫县豆瓣酱咸味)

第五道：白灼虾/蟹

原材料：明虾一斤、米酒、八角、麻椒、葱黄作法：锅内烧开，添加调味品，烧开后倒进虾，水滚后十分钟出锅摆盘。

Answer 2

普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
中秋节作为中国最传统的节日之一，已经进入了倒计时！今年的中秋佳节和国庆节是同一天，可以不仅可以放一个小长假，同时还能让四处奔波的家人有时间回家聚聚，团团圆圆围着一餐吃顿团圆饭！中秋佳节这天除了吃月饼，赏月亮之外，饭桌上的菜肴同样是这天的主角。那么中秋佳节吃什么呢？想必很多人都为这件事发愁！这期，大厨为大家推荐5菜一汤，只花1个小时就搞定，完全不耽误吃饭的时间，端上饭桌好吃到让家人停不了嘴，比饭店还经济实惠！做法一目了然，喜欢动手的你，不妨在中秋这一天试试看吧！
《豉油鸡》

材料：鸡1只，五香卤水1锅。
制作：
1.将鸡宰杀处理干净后，沥干水分待用。
2.把五香卤水烧开后。把处理好的鸡放入，改文火慢慢浸泡20分钟，待鸡熟透后，捞出沥干水分，用刀剁成小块，摆入盘子里即可。
《南瓜蒸排骨》

材料：排骨500克，小南瓜1只，豆豉10克，蒜姜末10克，葱花10克。酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，淀粉适量。
做法：
1.将南瓜削去皮后，用刀切成小块摆入盘子里。排骨剁成小块后，放入蒜姜末，豆豉和调味料搅拌均匀，放在南瓜上面。
2.待锅里的蒸汽沸腾时，把处理好排骨放入，大火蒸制15分钟，待排骨熟透时，取出撒入葱花即可。
《腐竹炒蒜薹》

材料：腐竹250克，蒜薹200克，红萝卜50克，蒜姜片5克，蚝油5克，酱油5克，鸡粉2克，盐调味。
制作方式：
1.将腐竹用热水浸泡开后，用刀切成段。蒜薹切成段，红萝卜切成片，分别倒入锅里焯水制断生，捞出沥干水分待用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片爆香。接着倒入处理好腐竹，红萝卜片和蒜薹翻炒，放入调味料翻炒制香即可出锅。
《茄子炒土豆》

材料：茄子1条，土豆2只，蒜姜片5克，红椒片50克。酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
详细做法：
1.将茄子清洗干净，用刀切成小块，土豆削去皮后切成小块，锅里热油分别倒入锅里。炸制断生，捞出控油待用。
2.锅留底油放入蒜姜片和红椒片爆香。接着倒入炸好的茄子和土豆，放入调味料，倒入适量的水，烧制土豆入味时，大火煸炒制收汁即可出锅。
《生炒菜心》

材料：菜心500克，蒜子10克，鸡粉2克，盐调味。
制作方法：
1.将菜心清洗干净后，用刀切成段，沥干水分待用，蒜子用刀拍碎：
2.锅里热油爆香蒜子，接着倒入处理好菜心，炝炒制断生时，放入调味料翻炒制香即可出锅。
《排骨炖萝卜汤》

材料：排骨500克，白萝卜1条，红枣枸杞10克，姜片10克，盐调味。
做法：
1.将排骨用刀剁成小块，倒入锅里焯水，捞出待用。白萝卜削去皮后切成小块。
2.准备好一个汤锅，放入白萝卜，排骨，红枣枸杞和姜片，一次性倒入足够的清水。大火烧开后，改小火慢慢炖制排骨出味时。放入适量的盐调味即可

Answer 3

中秋节都吃什么菜

中秋节也是8月节，寓意着团圆，所以在北方一般都会是家人团圆的日子，一般家人团圆的话，北方都会吃饺子或者是吃一些其他的宴席，所以在北方中秋节一般都会有饺子作为主食，除了饺子之外，还有其他的鸡鸭鱼肉等等，主要是以饺子为主，其他的菜主要是辅佐。而且中秋节必不可少的一定要吃月饼，北方的月饼更多的是偏向于发甜的类型，不会有太多稀奇古怪的馅料，主要是以各种糖类为主。

南方中秋节可能会迟一些，符合当地特色的食物，比方说在西南大部分地区中秋节会吃一些米粉类食品，毕竟米粉在当地属于特色主食，而且中秋节在南方也寓意着团圆，肯定也会和家人一起，东南的一些地方会在中秋节的时候吃鱼类，这些鱼类会以清蒸或者红烧的方式呈现在餐桌上，同样也象征着团圆。

在南方地区月饼的种类就十分丰富，有各种馅料可以放入其中，比方说有我们所熟知的蛋黄莲蓉以及广州的五仁月饼，这些都是独具特色的月饼代表，而且这些月饼往往味道迥异，不单单只有甜味，甚至一些地区的月饼会味道发咸，这些味道的月饼往往只有当地人才会接受，其他地方的人并不是十分喜爱，不过随着交通越来越便利，我们也能够尝到来自五湖四海不同口味的月饼，大大丰富了我们中秋节的选择。

中秋节都吃什么菜，其实并不是最重要的，最重要的是中秋节要陪家人在一起团圆，这才是中秋节最大的意义，如果能够和家人团圆，那么尽量多和家人待一段时间吧，否则在之后可能工作越来越忙，会没有机会。

Answer 4

每个地方都有当地的民俗习惯，尤其是在过一些传统佳节的时候，所吃的食物都不尽相同，比如中秋节都吃什么菜，在各个地方都有不同的说法。

中秋节都吃什么菜

中秋节也是8月节，寓意着团圆，所以在北方一般都会是家人团圆的日子，一般家人团圆的话，北方都会吃饺子或者是吃一些其他的宴席，所以在北方中秋节一般都会有饺子作为主食，除了饺子之外，还有其他的鸡鸭鱼肉等等，主要是以饺子为主，其他的菜主要是辅佐。而且中秋节必不可少的一定要吃月饼，北方的月饼更多的是偏向于发甜的类型，不会有太多稀奇古怪的馅料，主要是以各种糖类为主。

南方中秋节可能会迟一些，符合当地特色的食物，比方说在西南大部分地区中秋节会吃一些米粉类食品，毕竟米粉在当地属于特色主食，而且中秋节在南方也寓意着团圆，肯定也会和家人一起，东南的一些地方会在中秋节的时候吃鱼类，这些鱼类会以清蒸或者红烧的方式呈现在餐桌上，同样也象征着团圆。

在南方地区月饼的种类就十分丰富，有各种馅料可以放入其中，比方说有我们所熟知的蛋黄莲蓉以及广州的五仁月饼，这些都是独具特色的月饼代表，而且这些月饼往往味道迥异，不单单只有甜味，甚至一些地区的月饼会味道发咸，这些味道的月饼往往只有当地人才会接受，其他地方的人并不是十分喜爱，不过随着交通越来越便利，我们也能够尝到来自五湖四海不同口味的月饼，大大丰富了我们中秋节的选择。

中秋节都吃什么菜，其实并不是最重要的，最重要的是中秋节要陪家人在一起团圆，这才是中秋节最大的意义，如果能够和家人团圆，那么尽量多和家人待一段时间吧，否则在之后可能工作越来越忙，会没有机会。