Question

清蒸鲳鱼要蒸多长时间

Answer 1

视情况而定，冷水下锅蒸一般需要20-25分钟。如果水烧开了，放在蒸笼里蒸10-15分钟。蒸鲳鱼是以鲳鱼为主料，辅以葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片，以盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼、豆油、花生油为调料制成的家常菜。鲳鱼又名白鲳鱼、鲳鱼板、镜鱼、平鱼、鲳鱼平鱼，属于鲳鱼科，栖息于近海水域的中低层，多产于象山港和舟山海洋，是海洋捕捞的特产之一。
1.做蒸鲳鱼的时候需要注意。你必须掌握蒸鲳鱼的时间。把水烧开，用大火蒸。一般来说，时间控制在8~10分钟就够了。如果蒸的时间太长，这时候鱼就太老了，味道不好。
2.蒸鲳鱼的时候需要用大蒜，大蒜可以帮助蒸鲳鱼脱腥，同时还可以改善风味。

Answer 2

清蒸鲳鱼花的时间不长，水开以后，继续大火蒸15分钟即可，蒸的时间不能太久，会影响鱼的口感和营养。

Answer 3

蒸鱼需要多久的话还是要看鱼的大小和厚度。要是鱼不是很大，那么开锅后九分钟就可以了。要是鱼比较大。那就要时间长一点