Question

鸡咋炖才好吃

Answer 1

鸡怎么炖好吃

1. 去除鸡肉里面的腥味

用锅烧大半锅的水。等到锅里面的水烧开的时候，把鸡肉块放入水中，焯3分左右。尽量把鸡肉里边的沫子，都焯出来，这样做出来的鸡肉没有异味。

2. 冲洗

沫子焯出来了，还需要在用水冲洗几遍，让沫子离开鸡肉。找个大一点的盆子把鸡肉从锅里捞出，复用水投干净鸡肉。看沫子很少了，控干就可以了。

3. 锅内倒入食用油

把锅刷干净，不然会有其他味道的。倒入的油不要太多，一个小锅底就可以了。太多的油会很腻人，太少呢，又炒不出香味了。

4. 翻炒鸡肉

油开后。就能够把控干的肌肉块放入锅中了。这个时分油会溅出来，我们要注意一下、重复的炒鸡肉块，能够倒入少量的酱油，看鸡肉稍有些变黄色，有肉香为冒出来。这样就是很好的了。

5. 加水

把鸡肉炒干巴之后，加水。水量稍没过鸡肉就可以了。如果是不愿意烂糊的鸡肉，就要多半锅的水了。加入适量的咸盐，蒜瓣，大料就可以盖上盖子煮了。

6. 炖鸡肉

因为水的量不同。所以时刻也不是固定的。我们要会听声，听那种要干巴，没有水了的那种声，这个时分就要好了。如果不会听声的话，就只能开盖看了，看水还有多少。等水要没的时分，翻炒几下，帮助鸡肉收汤。这样就做完甘旨的鸡肉了。

Answer 2

鸡要多加点菜菜油。
等菜油。
这样好了。
再把鸡倒在锅里。
然后不停的炒一下炒的鸡肉红黄娇娇的。
炒个十来分钟。
嗯，就可以加一点水。
再加上盖。
炖个四十多分钟。
再放一点配菜在里面。
加1点佐料就可以了。