为什么麦当劳的薯条比肯德基的硬?
6个回答
展开全部
因为麦当劳是叔叔，肯德基是爷爷啊
叔叔当然要吃硬一点的……
不过我在肯德基兼职工作，薯条一进来是放在冻库里的半成品，用牛皮纸袋包装。
炸制的时候在薯条站的油炸机上按薯条那个按钮，炸制时间一到，机器就会嘟嘟嘟的响，把薯条控油，在薯条加温站里高抛两次食盐，用铲子均匀铲3-5次，让盐分均匀。就OK了。
其实里面的窍门关键就两个，一个是有好的半成品薯条，咱们超市卖的生薯条根本不行。第二是油，肯德基炸薯条的油叫做起酥油，实际上是棕榈油，这种有能让薯条长时间酥脆，也能让薯条彻底把水分炸出来。这是自己家食用油无法睥睨的，家里自己炸薯条炸出来油腻的很，而且不脆。
叔叔当然要吃硬一点的……
不过我在肯德基兼职工作，薯条一进来是放在冻库里的半成品，用牛皮纸袋包装。
炸制的时候在薯条站的油炸机上按薯条那个按钮，炸制时间一到，机器就会嘟嘟嘟的响，把薯条控油，在薯条加温站里高抛两次食盐，用铲子均匀铲3-5次，让盐分均匀。就OK了。
其实里面的窍门关键就两个，一个是有好的半成品薯条，咱们超市卖的生薯条根本不行。第二是油，肯德基炸薯条的油叫做起酥油，实际上是棕榈油，这种有能让薯条长时间酥脆，也能让薯条彻底把水分炸出来。这是自己家食用油无法睥睨的，家里自己炸薯条炸出来油腻的很，而且不脆。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
因为麦当劳是叔叔 而肯德基是爷爷 内涵了
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
因为两家的制作风格不同。
麦当劳的薯条炸的油温度高，时间久点，所以比较脆硬。肯德基反之。
麦当劳的薯条炸的油温度高，时间久点，所以比较脆硬。肯德基反之。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
因为麦当劳是叔叔 而肯德基是爷爷
内涵了
内涵了
本回答被提问者采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
炸的时间太长了吧
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（4）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
