Question

硬烧茄子怎么做

Answer 1

用料：圆茄子、尖椒、葱、蒜、淀粉、辣椒酱、生抽、糖、盐、醋。茄子切块，尖椒去籽切不规则块，葱蒜切好备用。茄子放盐水冲洗，撒上淀粉裹匀。剩余淀粉倒入生抽，醋，糖，适量的水拌匀。油锅烧热至八成，放入茄子，炸至金黄后捞出。锅中油倒出，锅底留些油，放入葱蒜、尖椒炒出香味。