Question

韭黄猪肉馅春卷的做法

Answer 1

这个首先就是准备一下韭黄，还有猪肉馅呃用生抽，十元，料酒，葱姜蒜腌制一下，再准备一个面皮，把这个肉馅放进去歺煮好之后放在油锅里炸就是春卷了。

Answer 2

【韭黄猪肉春卷的做法】

主料：猪肉 200克、韭黄 250克、春卷皮 500克。

辅料：面粉 少许、清水 少许、鸡粉 1小勺、食盐 3小勺。

步骤：

1. 准备好全部食材；

2. 韭黄洗净后切细断；

3. 放入肉馅碗中调入食盐、鸡粉；

4. 用筷子将肉馅与韭黄搅拌均匀；

5. 取少许面粉、温水拌匀送微波炉高火2分钟再搅匀即成浆糊；

6. 取一张春卷皮并放上适量韭黄猪肉馅；

7. 按自己喜欢的方式折叠并在上沿抹点浆糊；

8. 折起稍稍压紧即可；

9. 放入8成热的油锅中，中大火炸制；

10. 炸至两面金黄后拣出沥油即可；

11. 配点辣椒油蘸着很棒。

小 贴 士

• 包春卷前最好先用面粉调制些浆糊备用；

• 春卷的馅料可根据喜欢，咸口、甜味都可以；

• 炸制时火候时间要掌握好，既不能过大也不宜太小，表面金黄后立即拣出。