Question

在家做一个生日蛋糕需要准备那些器具？

Answer 1

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
主体：烤箱，家用烤箱要买30L以上，内容量接近正方形，有照明灯，四至六根加热管，有风机或上下调控温度最好。

常用工具1：电动打蛋器，这个很重要。

常用工具2：宽口大盆，底部是圆滑的，有点深度的。这个至少要两个。做蛋糕时一个打蛋白用，一个装蛋黄与筛面粉用。另外若是有用到奶酪时也可用到。做面包时和面粉也比较实用。

常用工具3：电子称 蛋糕对比例是比较讲究的，所以电子称也是有必要的。电子称有精到0.1g和1g，蛋糕的买精确到1g就好，0.1g一般适用于珠宝与名贵药材。

常用工具4：刮刀、刮板与硅胶刷。刮刀1把、刮板1把，做蛋糕时刮平与切拌蛋白用。硅胶刷可用来刷油，刷蛋液等，烤东西时也需要。

常用工具5：筛子，原料里有面粉，泡打粉等粉类时候，过筛后能避免结小块，使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时，最后需要筛入可可粉糖粉的，也必须要用到的。筛子要选有两个耳朵的，这样使用时比较方便，目数：60目，目数越大表示孔越细。

常用工具6：锡纸和硅油纸，硅油纸和锡纸的作用是 ：减慢食物被烤糊的速率以及防止油迸溅。 烤饼干的时候建议在烤盘上垫一张油纸，有纸膜的蛋糕可以不用。

常用工具7：戚风蛋糕模具，用来烤戚风蛋糕的，生日蛋糕的底胚，选择阳极活底(8寸常用)，铝合金的，不粘模，比较容易清洗。
烘焙可备工具：
1.饼干模具：饼干模具可以很方便的切割面片，来烘烤出各种造型的饼干。
2.隔蛋器：用来分离蛋黄蛋清的。
3.披萨盘：用来烤披萨的。(8寸常用)
4.派盘：用来烤水果派的。(6寸常用)
5.蛋挞模具：用来烤蛋挞、布丁、小蛋糕用的。
6.月饼模具：用来做月饼或绿豆糕用的。
7.甜甜圈模具：用来切割甜甜圈形状的。
8.各种土司面包模具：用来烤土司面包的。
如果只是烤一些花样面包，那么烤箱自带的烤盘就够用了。
进阶蛋糕工具：
1.脱模刀：给蛋糕脱模用。
2.不沾圆形蛋糕模具：用来做芝士蛋糕的，(6寸常用)。
3.裱花台：用来给蛋糕裱花用的。
4.裱花嘴：各种造型裱花嘴，可以把奶油裱出不同的造型。
5.裱花嘴转接头：连接裱花袋和裱花嘴。
6.裱花袋：用来装奶油或面糊。推荐硅胶的！
7.抹刀：用来给蛋糕抹奶油用的。
8.裱花钉：裱奶油花用的

Answer 2

从制作戚风蛋糕开始，你需要准备硅油纸，打蛋机，皮铲，烤箱或者电饭煲也可以在家制作戚风蛋糕，如果用烤箱制作戚风蛋糕当然还要准备模具，打发奶油的话，在家做手持打蛋机就够了。

Answer 3

戚风蛋糕做胚:
食品材料：鸡蛋、低筋面粉、黄油、细砂糖、牛奶、盐、玉米油、柠檬汁
蛋糕工具：烤箱、打蛋器、电子称、碗，蛋糕模具（选择碳钢+不粘的，脱模简单，不然很难洗）

Answer 4

为家制生日蛋糕做好准备：必备器具一览
烘焙一块令人垂涎欲滴的生日蛋糕不仅是一种甜蜜的享受，更是一项令人满意的创造性活动。在踏上烘焙之旅之前，准备好必要的器具至关重要，这将确保你拥有顺畅且成功的体验。让我们深入了解在家制作生日蛋糕所需的一切器具，让你的作品闪耀夺目！
搅拌和揉捏
电动打蛋器或厨房机器：省力必备，用于搅拌蛋糕糊和其他面糊。
搅拌碗：各种尺寸的碗，用于混合、搅拌和揉捏。
刮刀：灵活的橡胶或硅胶刮刀，用于刮碗，确保所有成分充分混合。
烘烤
烤箱：必不可少的设备，提供必要的热量来烘烤蛋糕。
蛋糕盘：圆形或方形的盘子，带可拆卸底座，方便脱模。
羊皮纸或烘焙垫：防止蛋糕粘在盘子上，便于清洁。
装饰
裱花袋和裱花嘴：用于管道奶油和糖霜，打造华丽的装饰。
抹刀：平滑奶油、糖霜和 ganache，创造光滑的表面。
装饰洒粉、糖珠和糖果：增添色彩、纹理和趣味性，让蛋糕更具吸引力。
其他必备品
量杯和量匙：确保配料准确测量，避免失误。
筛子：去除面粉和其他干食材中的结块，确保均匀混合。
烤箱温度计：监测烤箱温度，确保蛋糕均匀烘烤。
计时器：跟踪烘烤时间，避免烤过头或烤得太少。
额外贴士
提前准备所有器具，避免烘焙过程中手忙脚乱。
使用高质量的器具，以获得更持久且可靠的性能。
清洁所有器具，确保卫生和食谱的准确性。
充分了解你的器具，以充分利用它们的特性。
如果你缺少某种器具，不要气馁，探索替代品或创造性解决办法。
准备好这些必备器具，你将踏上烘焙美味生日蛋糕的精彩旅程。发挥你的创造力，享受这一甜蜜的体验，为自己或亲人创造一个难忘的庆祝时刻！