Question

西红柿炖鱼怎么做

Answer 1

1.准备食材
步骤 2
2.将鱼片开 鱼头 鱼骨 鱼肉分开
步骤 3
3.西红柿剁成蓉 加料酒 加几滴柠檬汁 将鱼肉 鱼骨和鱼头分别腌渍入味
步骤 4
4起锅热油 加姜蒜爆香 因为有番茄这些清香味轻的食材 所以没有用比较重的香料。剩下一部分姜在后期放，也是为了去腥。
步骤 5
5.加入番茄碎翻炒。
步骤 6
6.番茄咕嘟起来以后 加少量水 番茄本身水多 加水不需过多。
步骤 7
7.汤汁再次烧开后放入鱼头。
步骤 8
8.2分钟后加入鱼骨。
步骤 9
9.在2分钟后放入鱼肉。
步骤 10
3.再次烧开后转小火3分钟后关火。因为把鱼肉片成肉片 所以很熟。时间过长肉就烂了。
步骤 11
11.出锅 酸香可口的番茄炖鱼就做好了。
步骤 12
12.再来一张。
步骤 13
13.控制好时间 否则会太烂 不成型。