Question

豌豆尖热量有多高？

Answer 1

豌豆尖热量：223大卡／100g。

豌豆尖营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。每100克豌豆尖的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。

营养价值：

豌豆尖也叫”豌豆苗“、“龙须菜”、“龙须苗”。是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。

豌豆尖的热量之所以比较高，是因为豌豆尖中的营养物质的确很丰富，它富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

并且其中的矿质元素，蛋白质以及维生素就占了非常高的水平，所以建议一些在减肥期间的人们选择吃豌豆尖这种食材的时候要尽量少吃。

以上内容参考  百度百科--豌豆苗