Question

馒头出锅的时候突然瘪了，是什么原因造成的呢？

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Answer 1

在生活中，很多人喜欢吃面包或馒头。首先，有耐嚼，更美味，你也可以把它们作为早餐，你可以做更多，你可以吃超过1周。这太省了。但对于许多朋友来说，面孔并不容易。它仍然非常好。馒头是北方人的主食，不起眼的它承载起一多半中国人民的胃。然而在蒸馒头的时候，很多人都发现，同一锅馒头，有的白白胖胖成熟的非常好，而有的却又黑又青，紧紧缩成一团，成了个死面馍，这到底是怎么回事呢？馒头是面粉制品，不仅蒸馒头会出现死面馍，就是蒸包子、花卷等面粉制品，也会有这种现象。馒头之所以出现紧紧缩成一团，其实是这些面蒸制品不均匀收缩、表面凹凸不平的现象。之所以会出现这种现象，具体的有以下几种原因：我在蒸馒头的过程中发现了这样的问题。你在做什么，我该怎么办，这将有助于曼尼安分析它，看看如何避免这个问题。可能的原因可能有以下几点：

没有什么

两个蒸蒸蒸馒头，不能立即打开它，应该关闭5分钟

没有好的三面，就是说，等等，去蒸汽，中间应该等待蒸锅，然后可以把它放在煮锅中，然后蒸汽，否则会成为一个死馒头

所以如何蒸蒸馒头，下面的东西也可以尝试它们在做馒头时出于双倍，还有很多蜂窝状。你必须反复使用头发，你也可以混合较少的碱，所以蒸馒头，制作一个馒头，然后醒来约20分钟，不必太长，看到一个很好的蒸馒头已经制作了大，然后把馒头放在锅里，煮火后，改变火，不要总是用火，蒸，蒸，柔软，软键在火上，必须记得改变中火或小火，电磁炉也是等同的，大约15到20分钟，蒸汽转动半分钟转动火灾后，然后打开盖子，然后拿盖，不要把水放到盖子上馒头，每周蒸一次，柔软和香味不错，你可以试试。

喜欢吃馒头的朋友会很快起作用，试着根据这种方法尝试，你会爱上馒头。

Answer 2

馒头出锅变瘪，只要是因为在关火打开锅盖的瞬间，锅中和外面的温度差距过大，馒头无法承受这种温差，导致了回缩的现象。除了这个原因之外，在揉馒头的操作工艺上也很容易出现错误，比如面团发酵时间过长，过度发酵之后的面团就会变得没有劲，面团塌陷甚至成为糊状，粘在手上很难搓下来，有股子酸味，于是很多人就会多加一些干面粉才能揉成团，但是这时候加入干面粉之后就变成了“半发酵状态”，揉好之后立刻上锅蒸出来的馒头没有很好的发酵，所以就会变瘪。

Answer 3

大多数的情况都是因为面团没有发好，在发面的时候一定要注意用温水把酵母化开，然后在和面的时候也要用温水，千万不可以用冷水，冷水或出来的面非常的硬，而且馒头还会特别的瘪。

Answer 4

可能是你在和面的时候面团并没有醒发的很到位，你就直接放到笼子里去蒸了，所以一出锅就会瘪了。