Question

有什么家常菜好吃又好做？

Answer 1

好吃的家常菜做法：金银猪肝

金银猪肝是一道由猪肝等为主要食材做成的菜品，是好吃好做的家常菜。

所需食材

主料：猪肝500克，肥肉150克
调料：花椒1克，味精1克，料酒25克，小葱10克，盐5克，姜10克，白砂糖5克，香油10克

制作方法

方法一：

1.把猪肝清洗干净，切成5 厘米粗细的长条；
2. 葱、姜均拍碎；
3. 将拍碎的葱姜、花椒及料酒、白糖、味精、盐与猪肝拌匀，腌约2 小时；
4. 将肥肉切成1.5 厘米粗的条；
5. 将拍随的葱、姜、盐与肥膘腌好；
6. 肝、肉腌好后，用小刀把猪肝开一个口，把肥肉条放进去，用小竹签把口封好；
7. 把加工好的猪肝放在烤盘中，腌猪肝的原汁浇在上面，放入烤箱中；
8. 烤箱温度在200℃～250℃之间，烤熟后，取出晾凉刷上香油，以免干燥；
9. 食用时，将猪肝切成片，摆入盘中。

方法二：

1.把猪肝清洗干净，切成5厘米粗细的长条；
2.将肥肉切成1.5厘米粗的条；
3.用小刀把猪肝开一个口，把肥肉条放进去，用小竹签把口封好；
4.加入卤汁，倒入锅内。加水稀释成液。
5.放入猪肝，旺火煮5分钟左右，小火煮至熟透即可食用。

Answer 2

木须肉

材料：

猪肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，木耳5克，葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量。

做法：

1.将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。

2.猪肉洗净切成薄片，用刚才预留的少许蛋清，配上湿粉，给肉片挂浆，拌匀。

3.黄瓜切斜片，木耳事先泡水发好，撕碎成小块。

4.锅中放油，烧至5成热，放入肉片滑散，捞出沥干油分。

5.将事先打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋成型后，将鸡蛋盛出备用。

6.锅中留少量底油，开大火烧热，下入葱花、姜末，爆香。

7.烹入料酒、下入肉片翻炒均匀，用盐、味精调味，再下入黄瓜片和木耳，翻炒均匀。

8.再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀。

9.出锅前，淋上点香油即可。

Answer 3

西红柿炒鸡蛋，做法特别简单，而且男女老少都爱吃。

Answer 4

比较方便做的家常菜就是番茄炒鸡蛋，红烧茄子，青椒肉丝，红烧土豆片等等这些菜都是一些家常的蔬菜，也很好购买。

Answer 5

这个我个人觉得比较好做，而且好吃的家常菜是酸辣土豆丝，青椒肉丝还有鱼香肉丝这几个菜都是比较容易上手，口味鲜美的。