Question

中药需要怎么熬制？

Answer 1

在熬中药的过程中，只有时间完全充足，才能够发挥出中药的最好药效，并且大多数的中药都需要熬制两次才能够完全发挥药效。因此需要喝中药，慢慢调理身体的人，对每一次熬煮中药所需要的时间是需要牢牢把控的。所以在一般过程中熬煮中药大概需要多长时间才能够完全发挥药效?
一般中药首煎从沸腾起计算约需半小时，第二煎则可略长10分钟。煎药次数以2次或3次为宜。
一般药物可同时入煎，但部分药物因其性质、性能及临床用途不同，则分先煎、后下、不必入煎、包煎以及另煎等各种情况，需遵医嘱。此外，阿胶等类药材与其他药同煎容易粘锅、熬焦，应单独将其放入水中或已煎好的药液中加热融化后兑服。
需注意的是，药材不必过度清洗，但最好在煎之前加以浸泡，以药材浸透为好。较花、草、叶而言，根茎、种子、果实及矿石、甲壳类药材浸泡时间稍长些，以半小时至1小时为佳。
煎煮中药注意两个方面
1、煎煮前忌用沸水泡中药
有人习惯于在中药煎前用沸水浸泡药材，认为这样既缩短煎煮时间，又可使中药有效成分尽可能多地溶出，实际上是缺乏科学的认识误区，中药不可用沸水泡。
中药所含的蛋白质遇沸水会因骤然受热而凝固，并使细胞壁硬化，外层形成紧密的胞膜，阻碍内在成分充分溶出。中药所含高分子物质，遇沸水后易形成胶体，亦不利于有效成分渗出。中药切制、粉碎时，表面所留粉末因突然受热而糊化，阻碍药材毛细管通道，使水分难以渗入，成分溶解后又难以向外扩散，最终影响成分煎出。芳香性中药，如薄荷、紫苏、广木香、砂仁、豆蔻等，含挥发油及挥发性物质，遇热易挥发，则不仅忌用沸水泡，煎煮时更应后下。
一般而言，中药煎前多用凉水泡，泡30分钟左右;但有实验提示，中药煎前浸泡的最适水温为40℃～50℃，此条件既使药材湿润充分膨胀，又提高有效成分煎出率。
2、煎煮中药需要盖盖子吗
使中药切片煎透，让药中的有效成分充分煎出，应以加盖煎为好。尤其是煎煮的药中含有可随水蒸气挥发的成分时，如薄荷、藿香、砂仁等，最好加盖煎煮。这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖内凝集，变成水珠滴回药罐内，由此减少药物有效成分的丢失。

Answer 2

中药熬制前最好先泡半个小时，先熬30分种倒出药汤，加水在熬20分种，在倒出药汤，最后在熬15分种，三次药汤合后分两次喝。

Answer 3

一般用砂锅熬制比较好，放入药浸泡20分钟左右，倒入水盖满药再多一些就行，把水烧开，然后转成小火熬20分钟，再过滤放凉就可以了

Answer 4

中药用砂锅来熬制，忌用铁的器皿，把药倒在砂锅里面加水，水离药面1到3公分，先把它泡制半个小时以上，然后加大火烧开，普通的中药一般要大火烧开以后打到小火熬半个小时

Answer 5

煎煮中药的具体操作如下：
1、煎中药的器皿，一般不用铁器、铜器，最好用瓷器或瓦罐类的器皿；
2、在煎煮中药的过程中，有多种特殊的煎法，比如有先煎的、后下的、包煎的方式，这个也需遵照医嘱去执行；
3、中药入煎前先用冷水浸泡30分钟，加水量浸过药面2-5cm为宜；
4、一般情况下，先用急火将药煎沸腾，煎30分钟，解表药、清热药则不宜久煎，煮沸后煎15-20分钟即可。然后转成文火再慢慢地煎煮40-60分钟，这样药效成分才能有效地析出。