Question

学蛋糕应该从什么学起？

Answer 1

学做蛋糕刚开始要学的是制作简单的饼干以及面包的制作其次是需要学习以下;
一、烘焙材料：
1，电子称： 烘焙不同于中餐，烘焙更着重于量的精准。新手刚入门时，更是建议不要靠感觉来随意改动方子里的量的，严格按照方子来，不然失败的可能性很大；
2，打蛋器：打发蛋白、蛋黄、黄油，奶油，都不是手动打蛋器一时半会打的出来的。市面上一般的打蛋器即可，不用买过大功率的；
3，刮刀：硅胶或者橡皮，刀面能把打蛋盆边上的原料刮一起；
4，筛子：可用豆浆机自带的筛子，也可另买；
5，量勺&量杯：量勺一般都是一般分5个；
6，打蛋盆：建议入手两个，有的时候蛋白和蛋黄会分开处理；
7，油刷：硅胶的即可，毛刷会容易掉毛，不好使；
8，裱花袋&裱花嘴：做蛋糕裱花时需要；
9，锡纸&烘焙纸、活底蛋糕模.
只有认识了以上材料做蛋糕才会容易些，在学做蛋糕。

Answer 2

学蛋糕应该从什么学起？
可以到技校学，现在西点师的工作都是挺吃香的，可以找个正规的厨师学校好好学习。

Answer 3

学蛋糕零基础也不用担心，可以到学校进行系统学习的，学校有比较全面的蛋糕手艺，有老师进行系统教学。

Answer 4

首先报考院校，从理论上说开始学习，理清套路材料的搭配调理 比例 和活血变通 开阔眼界更多花样，