Question

蛋糕类型有几种？

蛋糕分为几个类型啊

Answer 1

蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。 蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、

Answer 2

1.
面糊类蛋糕： 配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。 一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

2.
乳沫类蛋糕： 配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。 利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。 根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

3.
戚风类蛋糕： 用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

Answer 3

蛋糕的那种有很多，但主要分为三大类，希望我的回答能让你满意

Answer 4

蛋糕种类 生日蛋糕(birthday cake)
蓝莓干酪蛋糕（blueberry cheesecake）
天使蛋糕(angelfood cake)
苹果蛋糕(apple cake)
兰姆糕(babka)（一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕）
年轮蛋糕 (baumkuchen)
奶油蛋糕(butter cake)
蝴蝶蛋糕(butterfly cake)
胡萝卜蛋糕(carrot cake)
奶酪蛋糕(cheesecake)
巧克力蛋糕(chocolate cake)
圣诞蛋糕(christmas cake)
雪芳蛋糕(chiffon cake)
纸杯蛋糕(cupcake)
恶魔蛋糕(devil's food cake)
葡萄干蛋糕(eccles cake)
色情蛋糕(fairy cake)
水果蛋糕(fruit cake)
德式巧克力蛋糕(german chocolate cake)
热那亚式蛋糕(génoise cake)

Answer 5

蛋糕的种类有很多很多的。面糊蛋糕:是以油脂、砂糖和面粉为主要材料,通过油脂与砂糖的搅拌,拌入足够的空气,使蛋糕达到膨发的效果。
乳沫蛋糕:是以蛋、砂糖和面粉为主要材料,通过蛋和砂糖的打发,拌入充分的空气,使蛋糕达到膨胀松软的效果。
戚风蛋糕:混合面糊类和乳沫类两种做法,改变乳沫类的质地和颗粒,具有较湿润及柔软的口感。通常生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层...