Question

母螃蟹黄旁边的暗红色是啥

Answer 1

母螃蟹黄旁边的暗红色是雌性螃蟹的卵巢，这就是人们通常所说的蟹黄和蟹籽。它的特点是甜和新鲜，富含核黄素，卵磷脂，虾青素和其他营养素。

蟹黄含有丰富的蛋白质，磷脂和其他营养素，虽然营养丰富，但同时也含有高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可以制成许多美味：蟹黄粥等。 海滩螃蟹面条饺子上还有一个著名的美味小吃。 顾名思义，主要成分是蟹黄。

食蟹注意事项：

吃雌蟹时，要做的第一件事是打开蟹盖，看看里面是否有很多蟹卵。在蟹壳上有一小部分蟹黄，可以看到一个白色的三角形袋子，这就是蟹肚。大闸蟹以腐败的食物为生，例如小鱼的尸体和泥中的虾。肚子上积聚了很多脏东西，所以不要吃蟹肚子。

蟹心位于两个脸颊之间，在黑色薄膜下，形状接近六边形。中医认为大闸蟹是冷食，蟹心最冷，进食后容易引起肠胃不适。这就是为什么在吃螃蟹时必须与温暖的花雕酒和菊花酒搭配使用，这样可以抑制大闸蟹的寒冷。