萝卜粉丝排骨汤怎么炖好喝
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用料
主料
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排骨100克
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白萝卜半根
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粉丝一扎
姜
一块
香菜
少许
大料
一个
香葱
2根
胡萝卜
一节
盐
10克
又伊鲜酱油
3毫升
鸡精
3只
胡椒粉
2克
香油
1毫升
辅料
萝卜丝粉丝排骨汤的做法
1.
白萝卜洗净，粉丝提前泡好。
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2.
白萝卜切细丝。
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3.
提前煮好的排骨（前面的菜谱里有煮排骨的方法）入开水锅中，加入姜片，葱段，大料，盐烧开。
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4.
下入萝卜丝。
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5.
炖5-8分钟左右。
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6.
下入泡好的粉丝，小火煮一分钟关火。
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7.
汤盆里加入胡椒粉，香油。
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8.
加入又伊鲜酱油。
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9.
煮好的排骨汤盛入汤盆中，轻轻搅拌均匀。
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10.
撒上葱花，香葱即可。
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萝卜丝粉丝排骨汤成品图
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烹饪技巧
排骨可以用提前煮好的，也可以用现煮的。\n萝卜丝容易烂，所以，炖的时间不宜过长。
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这个当然是先排骨炖一会儿时间，把它炖到半熟的，再把萝卜和粉丝放下去，继续炖汤了，这个萝卜也是切成丝最好的了，当然你喜欢切盛怪的，也没什么问题，就是炖的时间不要太长了，然后再放点盐，最后放点味精就可以了
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