Question

奶油不能和什么食物一起吃

Answer 1

一、奶油不能和什么同食

奶油主要营养成分为钙，所以要少吃影响钙吸收的食物。

1.忌同含草酸的食物(如菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜)同食,会影响人体对钙的吸收。
2.奶油不能和鲈鱼一起吃，会影响钙吸收。
3.也不要和辛辣的，生冷的，油炸油腻的食物一起吃，吃完蛋糕不要喝冷饮，不然容易影响肠胃。
4.避免与茶水同时饮用,乳糖中含有丰富的钙离子,茶叶中鞣酸会阻碍钙离子的吸收。
5.另外也要注意避免空腹服用奶油。

二、奶油到底是什么

1.奶油是什么
又称淇淋、激凌、克林姆，是用奶油制作食品由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。

而在国内市场，奶油则是一般指黄油(Butter)，这里所介绍的用于裱花，蛋糕等的奶油在市场上，则被称为淡奶油、鲜奶油等等(Wiping Cream)，以观察包装上英文名为准。