Question

扇贝丁做法

Answer 1

辣炒扇贝丁
扇贝相信大家都吃过，买回来一般就在锅煮，然后沾着醋吃。但是扇贝真正好吃的还是扇贝丁，肉质比较紧密，有弹性，肥厚饱满鲜嫩，含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。扇贝丁有多种做法，而且怎么做都好吃，是难道一见的鲜美食材，可以说是食材中的“百搭”者，受到人们的喜爱。今天小编就和大家分享一道扇贝丁的家庭小炒，辣炒扇贝丁，鲜香美味，肉质紧实Q弹，太好吃了，非常的下饭。
用料
扇贝丁 1包
干辣椒 适量
绿小米辣椒 适量
大蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
食用盐 适量
食用油 适量
辣炒扇贝丁的做法
先将扇贝丁自然解冻后备用。
然后将解冻好的扇贝丁倒入碗中，之后向碗中加入1勺食用盐，适量的料酒、生抽，几片姜，然后抓拌均匀，腌制15分钟以上。
接下来准备一下辅料，干辣椒切段，绿小米辣椒切成圈，大蒜切成末备用。
锅中倒入适量的油，然后倒入腌制好的扇贝丁，大火翻炒。
等到将扇贝丁炒干，炒至变色后，大火改成中火，然后将准备好的辅料食材倒入锅内继续翻炒。
翻炒大约1分钟左右，就可以关火出锅装盘喽。