Question

酸奶一定要放在冰箱吗?

Answer 1

酸奶一定要放冰箱。

含有活性乳酸菌的酸奶必须冷藏在2℃-6℃低温状态下，因为酸奶是由乳酸菌发酵而成，低温状态下的乳酸菌能够保持活性又不会使酸奶继续发酵。如果放置在非冷藏环境下时间过长，乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸增加，会使酸奶的酸度增高，口感会变得过酸，甚至超出可接受范围。

Answer 2

不一定的，要看你买来的是哪种的了，买的时候是常温的就可以常温保存，注意看一下保质期，从超市冰柜拿出来的，一般都是需要低温保存的，买回来也要放在冰箱冷藏柜储存，而且这种保质期很短，最多也就十几天，要尽快食用

Answer 3

不一定，按照食用说明，有的可以常温放置

Answer 4

酸奶的保质期短，一般常温下很快就会让里面的蛋白质变质，因此要想长时间存放，都需要低温保存，推荐都是5°左右，所以放冰箱，即便放冰箱也最多三周的保存时间。