Question

如何把青菜炒得更美味？

Answer 1

如何把青菜炒得更美味？要把青菜炒得更美味，可以抽水，这样在水开的时候放在里面烫一下，这样青菜的叶绿素不会流失，使青菜变得更加翠绿，并且炒菜的时候最好是放一些猪油，这样会被猪油包裹着，从而显得水分不至于流失的太多，吃起来更加鲜嫩。

Answer 2

如何把青菜炒得更美味，一些，想要把青菜炒的更美味，就要将青菜掌握好火候一定要大火炒菜菜比较的鲜美，再放入相应的料酒生抽味极鲜等等。

Answer 3

美味的做法是将青菜洗净后入开水抄一下，沥干水，然后锅内入油至油热，加入干辣椒、姜片、蒜片、花椒等一应调料，猛炒几下，给盐出锅，一份香喷喷、绿色新鲜的炒青菜就完成了。

Answer 4

首先第一点，一定要注意炒青菜的油量，炒青菜的时候用的油可以比平常炒别的菜多用一些油，这样所起到的作用就类似于人们日常用护肤品的作用，看上去水润荧光一些。第二点，火候在炒菜里是很重要的，尤其是炒青菜的时候更需要注意火候的掌握，用大火快炒，一定是快速的翻炒，切忌用小火慢煮慢炒，会使得青菜炒出来蔫蔫的感觉。

Answer 5

一定要焯水，因为将青菜焯水后，可以去除青菜中的生物碱，从而使青菜吃着不涩口。而将青菜焯水后再炒，可以减少青菜炒制的时间，从而使青菜吃着更鲜嫩。而将青菜焯水后，还可以防止青菜中叶绿素的流失，从而使青菜颜色更翠绿。