你觉得面条怎么做才好吃?
【菜汤手擀面的做法】一、面条的具体做法:1、取适量的小麦面粉,加入少许的食用盐和碱面,温水均匀边和面边用筷子搅拌成絮状,用手揉搓成面团后,盖上保鲜膜30分钟。2、把醒好的面团用擀面棒均匀转动擀开,在擀好的面叶上均匀撒入干面粉后,把面叶折叠,用刀均匀切成细长条,面条就做好了。
二、菜汤的具体做法:1、土豆削皮切丁,胡萝卜、豆腐、黑木耳切丁,绿菜切小段备用。2、热锅烧油下入豆腐翻炒,豆腐炸制成金黄色后加入土豆、胡萝卜、黑木耳继续翻炒,炒成七成熟后加入适量的清水,大火烧开加入绿菜段稍煮,散上葱花即可。
炸酱面:1、把老抽,甜面酱,生抽,耗油倒入一个小碗里面,加入少许水搅拌均匀;2、锅内放油烧热,放入葱沫炒香,加入肉沫翻炒至变色,然后倒入酱汁,小火翻炒八分钟;
3,把面条放入清水中煮熟后捞到盘子里;4,少许绿豆芽在开水中过一下,放到煮好的面条上面;5,把步酱汁浇到煮好的面条上面,撒上一点香葱沫,黄瓜丝,即可食用。
汤面:1、先煮开水把面条煮软,然后过凉水捞起备用。2、开油锅炒香葱,等香葱出香味的时候加入一点酱油,翻炒一下加煮汤面水。3、等面水煮开了,加入青菜和自己喜欢的荤菜,再煮开的时候把面条放入锅中一起煮,煮开了,调自己喜欢的味道即可。
这种方法煮出来的汤面,面条不会搭在一起,而且口感很好。煮汤面的青菜非常翠绿,荤菜很嫩滑。如果做炒面的话,我会这样做:1、先把炒面用的食材配备好。2、煮一锅开水把面条烫熟,过凉水捞起备用。3、开油锅把炒面用的食材炒熟,调上自己喜欢的味道。4、把面条倒入锅中,和食材一起翻炒均匀。