Question

适合老人吃的肉做法

Answer 1

鸡肉烧包菜

1、翅根几个清洗干净，然后去骨头，将鸡肉切小块；包菜叶洗净沥撕成小块；蒜粒拍扁。

2、将鸡肉先腌制一下：生抽、老抽、蚝油、生粉、料酒、五香粉以及蒜粒搅拌入味，将鸡肉腌制3分钟左右。

3、热锅热油将鸡肉放进去翻炒变色，再将包菜叶放入，加入一小勺热水，大火煮开。看到包菜变软即可收汁关火。

这8道有肉有蔬菜的家常炒菜, 特别适合老人和孩子吃, 营养好吃!

萝卜烧肉

1、鲜肉洗净，肥瘦分开切；小白萝卜洗净，切块；青红椒洗净切块；红薯洗净切块。

2、热锅先将肥肉煸炒一下，倒入青红椒以及瘦肉，加入老抽和盐翻炒一下。倒入萝卜和红薯块继续翻炒均匀。

3、再加入一点开水将萝卜焖煮3-5分钟进味，大火收汁即可。

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西红柿炒平菇

1、西红柿一个，洗净去皮，切块；平菇一大个，摘掉尾部，撕开成小片，漂洗沥干水。

2、热锅热油，先将西红柿块放进去，加盐和白糖将西红柿块翻炒出西红柿汁，全程中小火。

3、再将平菇片倒入，和西红柿翻炒均匀，中小火继续焖煮3-5分钟即可。

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土豆炒胡萝卜

1、土豆两小个去皮洗净切小块，胡萝卜洗净切小块，木耳泡发洗净切小块，红辣椒洗净切小块，蒜粒拍扁剁碎。

2、先将土豆清洗干净沥干水，热锅热油，将土豆放进去煎上色煎出香味来。

3、再倒入胡萝卜粒和木耳块，加上生抽、盐、五香粉，少许糖将胡萝卜粒和木耳翻炒变色。再将红辣椒碎、蒜粒放入和土豆木耳胡萝卜翻炒均匀即可。

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牛肉炒茭白

1、茭白清洗干净切丝，青椒洗净切丝，牛里脊肉切丝。

2、先将牛里脊肉腌制一下：生粉、料酒、生抽、盐、少许糖、五香粉，将牛肉丝搅拌均匀，放5分钟。

3、热锅热油先将牛里脊放入锅内翻炒变色，单独装起来。再次放油，将青椒爆香，再将茭白丝放入，加盐和生抽快速翻炒变软，最后将牛肉丝放入翻炒均匀即可。