韭菜饺子可以冷冻。
速冻食品对温度要求很高，一旦温度不达标，很可能导致提前变质。饺子里的菜都是生的，如果工人包饺子时带入细菌，或储存方式不恰当，都可能导致饺子被细菌污染，食用后对健康不利。如果是结冰或结霜的饺子最好别吃。
韭菜饺子营养价值：
韭菜特殊的辛香气味有助于疏调肝气、增进食欲。韭菜中含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，具有防治便秘的作用。
韭菜性温味辛，能补肾温阳、益肝健脾，但是其偏温热，阴虚内热者不宜食用，另外，消化不良或肠胃功能较弱者不宜多吃，建议每次将2～3种馅的饺子搭配吃，营养更全面，也能避免胃肠不适。
以上内容参考：
人民网-6种饺子馅的养生功效 速冻饺子结霜别吃
