常吃哪些食物会增加胃癌的发生呢？如何科学饮食才能养胃？
很多人，不吃早餐，但是超爱吃宵夜。然而，在晚上大量进食，不仅易导致营养过剩和肥胖，还可能引发胃食管反流病。胃食管反流病，会导致在半夜胃反酸、烧心，还会引发失眠，严重危害健康。所以，想要养好胃，一定要少吃宵夜。
咸菜大家都知道，咸菜配粥是一种很好的搭配，而且人们经常吃大鱼大肉也会感觉到很腻，如果吃点咸菜的话也比较爽口，但是你会发现超市里面卖的咸菜，甚至是街头上卖的咸菜，都会有很多防腐剂。
如果想吃咸菜，可以自己在家里面做，起码干净卫生。咸菜的制作方法有很多种，比如说白萝卜甚至是红萝卜，甚至是笋片，黄瓜条这些都可以在家里面制作，而且当天做的咸菜当天吃完。
一到夏天，大街小巷就会有各种各样的烧烤出现。烧烤在加工时，会产生一些致癌物，如苯并芘、亚硝胺、杂环胺等，有一定的致癌性，会诱发胃癌发生，尤其是患有胃炎、糜烂、溃疡的人。
烧烤的各种肉类经过不恰当腌制易产生过量亚硝酸盐，烤焦的肉和鱼皮含有强致癌物苯丙芘，空腹吃时，这两种物质直接与胃粘膜接触，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。
尤其是老年人，有时候担心浪费，看到霉变的时候，并不能及时扔掉，而是吃掉，据统计，世界上平均每年由于霉变不能食用的谷类约占2%左右。发霉的粮食不能吃，也不要用它喂家禽家畜，以免人、禽、畜中毒或致癌。
进食霉变食物不但会增加胃癌风险，还可能会出现恶心、呕吐、食欲减退、腹痛等表现造成食物中毒。所以发现食物霉变，一定不要怕浪费吃掉。如果真的出现中度或癌症，这才是最大的浪费。
首先在饮食方面，要按时定时吃饭。主食方面，我们建议选用容易消化而且营养丰富的，像粳米、面粉、面食之类的。其次养胃当中最主要的是蔬菜水果的摄入，像冬瓜、卷心菜，对脾胃有一定的养护作用。
平时要多吃苹果、香蕉、梨，对于脾胃的功能都是有一定的好处的，但是不要过多的食用，过多的食用导致胃肠的负担比较重，对脾胃是有一定的损伤，养胃要从早做起。
