烤面筋是如何制作的?你觉得烤面筋好吃吗?
我觉得烤面筋是非常好吃的,我经常和同学举行宿舍聚会,然后到学校旁边的市场点几份烧烤,其中必点的一道美食就是烤面筋,我觉得闻着很香,看着就很有食欲,而且把它放入口中就觉得非常的香辣,咬上一口觉得嚼劲十足,恨不得再来几根,然后再喝一些啤酒,这样生活就特别的容易感到满足。去了那么多的夜市,吃了那么多的烤面筋,我观察了很多不同的师傅制作出来的面筋,其实味道都是差不多的,他们的流程也是差不多的,所以我回家就自己制作了几遍,发现我进步越来越快了,制作出来的烤面筋也是很好吃的,接下来就为大家只介绍一下如何制作美味的烤面筋。
准备的食材:面、盐、酵母、油、辣椒、香菜、酱油等。
具体的制作过程:取一个大碗,往里面加一定适量的面筋粉,然后再倒入一定比例的水,再加入一小勺盐,一小勺酵母粉,把它均匀地搅拌,用手把它揉成一个圆滚滚的面团,然后用手拉往外拉面团,看看是否有弹性,是否筋道。用一个锅盖把这个碗盖住,自然放置30分钟就好了,不需要发面太久,然后就把面团切成细条,大概是手指头那么宽就好了,然后就用竹签缠住面筋,让面筋绕着竹签五六圈,这样在烧烤的过程当中不容易掉下来,而且也很好看,并且这样做出来的面筋更加的有嚼劲。放入热水的锅中煮上五6分钟,然后把它放入冷水冷却,拿起来擦拭表皮的水分,最好是可以放在通风处晾一会,再把它放在炭火架上,烤1分钟,中间再涂一两次油,多次翻烤,大概五6分钟之后,面筋的表皮已经成金黄色了,这个时候再涂一些辣椒油,面筋就非常的美味了。
2023-08-01 广告