Question

泡菜豆腐锅的经典做法？

Answer 1

卤水豆腐用小火煎至两面金黄，培根片也煎一下，加入泡菜汁翻炒，加入适量水，烧开后可加入白菜、秀珍菇等食材，也可以加点虾提提鲜味，后加泡菜和盐调味，多炖煮些时间会更入味

Answer 2

准备好豆腐泡菜，做好之后放到锅里面，再加上姜葱蒜调料放到里面加上水煮干就可以了

Answer 3

其实这个泡菜的做经典做法的话非常简单，泡菜泡菜一般他都是要泡我才能那个的。

Answer 4

材料

嫩豆腐半盒，葱2支，洋葱1/3颗，金针菇1/3包，泡菜1大勺（ㄧ般汤勺），小白菜2支，热水500-600c.c，猪肉片4-5片，香油适量，鸡粉1小匙

做法

1、将葱切段起油锅下香油爆香葱跟洋葱，炒出香味后加入泡菜、肉片继续拌炒。

2、拌炒至食材稍微软化后倒入热水煮滚后加入鸡粉调味。

3、调好味道后放入嫩豆腐、金针菇和小白菜继续滚煮个5-10分钟后关火撒上葱花即可。

Answer 5

豆腐泡菜锅

By 明月舞青衣

原料：韩式泡菜、五花肉、北豆腐、水发香菇、玉米笋、芹菜、姬菇、黄豆芽、海带、淘米水、盐、韩式大酱、葱花、姜末。

做法步骤：

第1步、准备材料。豆芽洗净，香菇泡发，海带洗净切菱形段，芹菜洗净切小段，姬菇泡发。

第2步、泡菜切小段。

第3步、油锅烧热，放入肉片煎出油

第4步、放入豆腐煎至2面金黄色，捞起备用。

第5步、锅里放入葱花姜末爆香

第6步、依次放入芹菜、豆芽

第7步、放入泡菜煸炒出味

第8步、倒入淘米水煮开。

第9步、放入海带、香菇、姬菇继续煮开

第10步、舀入韩式大酱 1勺，韩式辣椒酱 1勺。

第11步、放入煎好的豆腐和玉米笋

第12步、煮30分钟。调味即可。

小贴士：

1、我用的咸肉代替的五花肉。2、蔬菜可以随自己喜好放。

来自 美食天下 明月舞青衣 的作品。

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