Question

土豆都有哪些吃法呢？

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Answer 1

欢欢喜喜过春节，开开心心走亲访友，吃的开心，玩的巴适。但是大家都知道咱们中国的菜价最贵的时候便是春节，在春季里不管是蔬菜还是肉食，都成功的提现出了一个“贵”字。那么有没有一种好吃又便宜的蔬菜，做出的美食还能端上桌做宴客菜呢？土豆作为一种全民都喜欢吃的蔬菜，就成功的“引起了”大家的注意。我们这里的土豆，春节才卖2元1斤，非常经济实惠，用来做各种美食在合适不过了。

今天我们就用土豆做一道美食——【土豆丸子】，用来做新春里的宴客菜特别的棒，不仅大人喜欢吃，就连小朋友也非常喜欢吃。在春节里吃惯了大鱼大肉，做上【土豆丸子】端上桌，来缓解缓解大家的油腻感，让客人对你的美食竖起大拇指。这道【土豆丸子】也是我们这里比较常见的一种美食。

【土豆丸子】

准备食材：几个大小适中的土豆，适量的面粉，适量的玉米淀粉（约面粉的1/3），一个或者2个鸡蛋，小葱一小把，面包糠一小碟，大量的食用油，少量的盐，少量的胡椒粉，适量的番茄酱，少许的白醋，适量的生抽，一些葱花。

做法：

• 1、首先我们来处理土豆，大土豆清洗干净后把皮去掉，然后切成片，切好后放到蒸锅里把它蒸熟，筷子可以轻松插透土豆片就可以出锅了，蒸好的土豆片我们要把它压成土豆泥，现在把蒸好的土豆片放入碗中，用擀面杖的一端按压成土豆泥，接着加入一小勺盐，一小勺胡椒粉，搅拌均匀。
• 2、接下来准备80克的面粉，玉米淀粉30克，两种粉同时放入土豆泥里，搅拌成絮状，然后再用手把它揉成一个偏软的光滑面团，接着我们把面团搓成长条，用刀切成16个大小均匀的小面段，然后我们取出一个面段，先用手按压，然后搓成光滑的土豆丸子，按照这个步骤，我们把其它的面段都加工好。
• 3、接着准备一碟面包糠，在一个碗里打入一个鸡蛋并搅散，然后把搓好的土豆丸子放入鸡蛋液中滚一圈，滚好后再放入面包糠中滚一圈，用手来回滚动，把面包糠压紧实一些。
• 4、土豆丸子处理好后，接下来就可以开始炸制了，锅里放入大量的油，这个油的量至少要淹没过土豆丸子，就像炸油条那样的量即可，先把油温烧至6成热，然后放入土豆丸子，开小火慢慢炸制，不要用大火，很容易把土豆丸子炸裂开的。我们先给它炸30秒定型，然后用筷子来回翻面，当土豆丸子被炸至外皮变硬、金黄即可捞出控油了。

• 5、接着我们来调制土豆丸子要用到的酱汁，碗中加入一小碟番茄酱，半勺白醋，一勺生抽，4勺清水，然后搅拌均匀备用。
• 6、接着把锅烧热，放入一勺油，把调制好的酱汁倒进去，搅拌均匀，当酱汁煮至周围冒出小泡泡的时候下入控好油的土豆丸子，来回翻面，让土豆丸子均匀地裹上酱汁，等土豆丸子裹上酱汁、均匀地吸收酱汁后，撒上一些葱花即可出锅装盘。

小技巧：

• 1、炸土豆丸子的时候要开小火炸，不能用大火，要不然土豆丸子就很容易炸开裂来。
• 2、用煮的方式给土豆丸子裹酱汁，土豆丸子更容易吸收酱汁入味。

Answer 2

是不是吃腻了土豆？这个方法让你对土豆的讨厌丢掉，给你一种你从没体验过的，全新土豆。

Answer 3

土豆换种吃法！

Answer 4

夏季必学的1种土豆吃法

Answer 5

土豆切丝剁成细块 加入面粉团成球 揉成小块放入锅中蒸