Question

用烤箱烤肉串是不是一定要用锡纸？

刚才烤了下 把肉串直接放烤盘上了 等出来 粘烤盘上了都 是不是放锡纸就不粘了？还是我烤过火了？请教

Answer 1

1、锡纸包裹烤肉中间涂上油做润滑，可以让烤箱和烤肉之间散热更加均匀，烤肉中的水分因为被包裹也不容易流失，这两点使得烤肉味道更加好，并且烤出来的肉也不容易黏在一起，口感外观都有一定的提升。
2、包裹锡纸，防止油脂肉汁四溅、烤肉不容易粘在烤箱中，对于后期的清理也是so easy的。
3、不会烤肉，推荐使用。