Question

油泼面怎么做?

Answer 1

油泼面做法如下：
1、水烧开，下面，煮熟；油菜洗净烫熟备用；
2、小葱切成葱花，大蒜剥好，切成蒜末；
3、将适量生抽、陈醋、白砂糖、麻油、香油铺在面碗中；
4、面条捞出放入碗内，将备好的油菜、葱花、蒜末、辣椒粉放到面条上。
5、另起锅，倒入适量绿帝初榨花生油，油烧热冒烟，倒在蒜末和辣椒粉上，面条拌匀，油泼面完成。

Answer 2

准备好葱花、蒜茸、黄瓜丝备用，喜欢吃绿豆芽也可以把绿豆芽用开水烫熟后备用，干辣椒粉。
盆里放适量干面粉，水里放一勺盐，溶解后用来和面，夏天用凉水，冬天用热水。和面夏天要和硬点，冬天可和软点。
面团揉好后，用塑料袋装起来，或者用湿布盖着，醒二十分钟，再揉十分钟，然后再醒二十分钟。
面团醒两次后搓成手腕粗的长条，用刀切成约7cm长的面段，然后搓成15cm左右的长条。注意搓的时候要刀口贴着掌心。
搓好的长条外面涂一层食用油，以免粘连，放在盘子里，用保险膜或塑料袋盖严实，防止表面干裂。可以当天吃完，也可以多做一点放在冰箱里下次再吃。

Answer 3

面粉 适量
葱 适量
蒜 适量
方法/步骤
1
面粉中加盐，搅匀，盖上保鲜膜揉成光滑的面团。
2
将面团沾上油，盖上保鲜膜醒2小时，青菜分为四份，葱切葱花、蒜磨蒜蓉。
3
将面团擀平，中间压一个凹槽，把面条扯开，煮2分钟。
4
青菜和豆芽烫一下，放在面条旁，淋上调料，热油。

Answer 4

1，葱蒜切末，青菜淘净，准备扯面。
2，下面烧油
3，（粗片无籽，我的习惯），葱蒜末放入。
4，泼，滋啦一声，马上放入醋，生抽，醋最好用岐山醋。
5，看情况加入/炸酱/臊子/炒韭菜/牛肉块/炸豆腐/……，配蒜，面汤（所以我一般用纯净水煮面，因为会尝到小麦的清香和的涩涩口感的回甘）

Answer 5

油泼面怎么做？这个应该是可以把面条煮熟，然后放调料，然后再把油热一下，然后泼在上面进行搅拌，这个应该是就可以继续使用了