Question

喜欢吃四川泡菜，家里自己制作如何减少亚硝酸盐？

Answer 1

我觉得家里自己记住的泡菜，一般在三天之内吃更好，因为这样的泡菜更新鲜，更脆更好吃，同时又减少了亚硝酸盐。

Answer 2

开水冷了放入食盐，把菜加入，密封月余

Answer 3

想自己在家里制作泡菜。做好以后必须放置21天以上里边的亚硝酸盐才能够全部。消失。如果时间太短。就会对身体造成伤害。

Answer 4

再腌制泡菜的时候你要多加入葱姜蒜，再加入十三香，还有辣椒汁，再腌制第八天以后就会越来越少的减少亚硝酸盐，，

Answer 5

首先密封性要好，其次是要注意时间把握，泡的时间不要太短，至少7天左右。