Question

千页豆腐炒几分钟能熟

Answer 1

主料：千页豆腐200g。

辅料：油适量，盐适量，花椒粉适量，葱5g，料酒1/2勺。

步骤：1、取出适量千页豆腐，切成厚片；

2、葱切成碎末；

3、在千页豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒；

4、抓拌均匀，使千页豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟；

5、煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底；

6、油温升高后摆入豆腐片，小火煎；

7、用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油；

8、煎至底部金黄、千页豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可。

注意事项1、千页豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多。

2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好。

3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊。

1盒千叶豆腐

配料适量油 适量盐 适量葱 适量 酱油 适量淀粉 适量青椒 适量红椒

制作步骤 1 准备好所有食材。

2 千叶豆腐洗一下，切成片状。

3 青红椒也洗干净切好备用。

4 锅中放油，放入葱花煸炒出香味。

5 放入千叶豆腐。

6 倒入少许酱油，煎至有点膨胀。

7 待汤汁收干，淋入少许水淀粉勾芡即可出锅

千叶豆腐、青椒辅料葱、香醋、浓缩酱油、盐

1.千叶豆腐，先用热水煮一下，水沸后捞出沥干水，切条；青椒切丝，葱切断。

2.下油爆香葱花，下青椒翻炒，然后放千叶豆腐不停翻炒，最后加入醋酱油少许盐。浓缩酱油一滴就可以。

主料：千页豆腐1盒

辅料：洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克

调味包：味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐

调料包：姜、蒜、尖椒

1、将千页豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用；

2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；

3、倒入炸过的千页豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅；

4、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。