Question

在冰箱冷藏的螃蟹死了还能吃吗

Answer 1

可以食用的！
【螃蟹怎么做好吃 】

1、煮蟹法
洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

2、 秘籍蟹
材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐
做法
1)先把蟹处理干净，切成4～6块。
2)起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
3)把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
4)把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

小功夫：
1)槐盐时五香粉和盐的混合物
2)蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。

3、豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱
调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量
做法：
1)把蟹处理干净，切成六块。
2)起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
3)把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。

4、起司焗蟹
材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半
做法：
1）先把蟹处理干净切成六块。
2）起油锅，将蟹过油后捞起备用。
3)洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。
4)将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。