Question

虾一定要去掉虾线吗

Answer 1

虾线是虾的肠道，是排泄的器官。出笑渣于健康考虑，还是去虾行比较好。不是很讲究也没关系，因为去掉虾线后煮出来的虾吃起来很松，没有弹性。虾上不上虾线都无所谓。小龙虾等较大的虾不用去虾线再煮。当它们完全可以食用时，它们就去虾线。
没有虾线的虾肉比较松散，没有虾线做的虾吃起来会有点苦或者腥。这就是去不去虾线的区别。
去除虾线的方法
1.准备牙签挑虾线。从虾头和虾身的连接备升敏处(虾头和虾身的连接处算一个连接处)第三个连接处用牙签穿过虾身。
一手拿虾，一手拿牙签，轻轻挑出虾线。
方法二:
挑的结果是靠近虾头的虾线会先被挑出来。
用手慢慢拉虾线，靠近尾部的虾线末端会全部拉出来。
虾头顶仿枝部中间有一根超级尖的刺。必须剪掉，不然小心扎到手或者嘴。

Answer 2

有的虾需要去除虾线，有的是没有必要的。你可以参考购买的虾，如果背部的下限非常明显的话，这种情况就需要去掉。如果是一条很浅色的粉红色的线，那好悉肢就没必要去掉了。下面来看看怎么去除虾线。

【抽虾线】1.虾线就是虾背上那条黑色的线，也就是虾的肠道，里面有很多杂物，内地人吃虾的时候，不去虾线难免有些介意。

2.这时我们只需要一手捏住虾头，一手捏住虾身，轻轻掰一下，把虾头里面的内脏挤出来。

3.然后捏着内脏轻轻往外拉，虾线很轻松就能跟着一起抽出来了，两三秒就能处理一只，特别的简单。但是用这种方法处理虾线有一个前提，必须保证虾是活的，否则虾线很容易断在里面不能完全去除。

4.处理好的大虾非常干净，用来做白灼虾、清蒸虾最为合适，既能充分保留虾的原汁原味，又不会受到虾线、内脏的困扰，一口一个、轻松享用。

好了，这个快速抽虾线的方法你学会了吗，赶快在家试一试吧，简单方便还快捷。

虾的营养价值：

1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人友世体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁陆羡、磷等微量元素和维生素A等成分。

Answer 3

吃虾是不需要去掉虾线。厅纤
1、虾线，指虾的消化道，在虾的背部，多为黑褐色，也常被叫做“虾肠”。食用虾前，不挑虾线，对人体并没有什么健康威胁，可能有时会影响口隐庆感！如果有时间、有精力、并在乎口感，可以将虾线挑出！当然，有人认为挑虾线是件“矫情”的事，因人而异！

2、如果是白灼或清蒸，虾线就会很明显影响口感；口味较重的做法，比如爆炒或油炸，麻辣等口味，不挑虾线口感也不会受太大影响！

3、大部分人是不剔的，用不用剔看你习惯了，反正吃了扮携仿这么多年，没啥事儿麻烦。
4、虾线就是虾肠，不卫生。但个人认为，如果在清水里养了一段时间后，里面没什么脏东西的。

Answer 4

**虾不一定要去掉虾线**，这个取决于个人口味。虾线是虾的肠道，如果介意就去掉。 虾线，就是在剥开虾皮，掰开虾背的时候，看到的那条黑色或青色的线。 它属于枯禅团虾的消化道，里面黑色没橘的东西就是肠道内残留的那个啥。 理论上来说，它确实不算干净，所以通常建议在处理虾的时候要把它去掉。 但如果不小心吃过，或者懒袭祥得处理，那也没事儿。