Question

哪种棉花糖做雪花酥不甜

Answer 1

雪花酥在制作时一般会用到棉花糖，雪花酥棉花糖的作用主要有两个，一个是增加成品雪花酥的甜度，另一个是让雪花酥更黏，棉花糖融化后可以拉丝，包裹住果干和坚果等食材，味道更好，那么雪花酥用什么棉花糖呢？

其实做雪花酥用的棉花糖并没有什么特殊的要求，尽量不要用太甜的就好了，因为棉花糖太甜的话做出来的雪花酥口感会很腻，如果不太爱吃甜食的话，也可以用无糖的棉花糖。