Question

吸热和放热时温度升高还是降低？为什么物理和化学的解释不一样呢？

Answer 1

显然，“吸热”就是需要得到热量（内能），“放热”就是内能释放。物理上，物质并内有发生化学变化，过程中没有生成新的物质，所以，“吸热”、“放热”就直接反映出物质的温度变化上，温度增加意味着内能的增加。而化学反应过程中，或者可以说因为“反应平衡方程式”中左右两边所含内能也应该相等，但往往会出现同一温度下两侧分子所含的内能不一定都一样，当方程左侧分子所含总内能少于右侧生成物分子内能时，可以想象，这个过程必须存在外界给予一定能量补充，或者说这个反应是“吸热反应”，生成物因为内能的增加部分是用于“结合为新分子”而不是“增加温度”，从外部吸收的热能使反应过程温度降低，所以“吸热”反应伴随的不是如同物理变化一样的“温度升高”。反之，放热反应过程中伴随的是“参加反应的分子间多余能量的释放”，而释放的内能导致反应过程温度升高。
物理上“吸热、放热”与化学上“吸热反应、放热反应”因此而“温度变化”表现相反。

Answer 2

吸热当然是温度下降，放热温度上升。
只是在有些化学反应中，虽然反应是放热的，但是引发反应需要额外加热。反应引发后，反应产生的热量可以满足后续反应需要的热量。

Answer 3

吸热时，是环境能量传递给物质，所以环境温度降低而物质温度升高（当然不包括是能量不转换成其它能量，如硝酸铵溶于水吸热，温度降低是因为水的能量用于克服溶质分子之间的作用力，是将热能转化为化学能）
物理上讲的吸热与放热是没有能量形式的转换。而化学上吸热放热是热能与化学能之间的转化。这就两者差别，