猪油真的比植物油更加不健康吗？
两者搭配食用对身体最好。
生活中很多人认为植物油更加健康，主要是由于在植物油当中所含有的脂肪酸其主要是不饱和的脂肪酸，这类物质对我们的身体而言，能够起到清理血栓、调节血脂的作用，对于我们常见的心血管疾病有着一定程度上的防治作用。而像猪油这种动物油，它里面含有较高的饱和脂肪酸物质，倘若长期摄入过量的猪油，是很容易导致身体出现高胆固醇、高血脂等一系列其他身体问题。

但是植物油在进行烹饪时，遇到高温之后也会产生氧化，这个时候经过氧化的油脂，会对我们的身体健康造成一些不好的影响。而且油脂产生氧化是一种自由基链的反应，这种情况下形成的自由基对我们体内的细胞会产生一定的破坏作用，很容易会促进身体衰老，导致身体节能遭到损伤。而且在生活中，如果你经常摄入氧化过的油脂，那么很容易会导致身体出现免疫力下降、肥胖等问题。
纵观国人们的日常烹饪方式，都是多油、大火、煎炸等方式，当食用油在这种高温环境之下，很容易导致植物油会产生氧化的问题，从而形成大量的自由基。所以我们从这方面来看，植物油也没有你想的那么完美，所以更好的就是我们有选择性的使用食用油。我们日常在使用食用油时，一定要多多注意日常的烹饪方式，比如我们如果是凉拌一些蔬菜，可以加入适当的植物油；而如果是进行高温油炸，可以使用猪油（动物油）。
赫普菲乐
2024-07-16 广告
两者搭配食用对身体最好。
生活中很多人认为植物油更加健康，主要是由于在植物油当中所含有的脂肪酸其主要是不饱和的脂肪酸，这类物质对我们的身体而言，能够起到清理血栓、调节血脂的作用，对于我们常见的心血管疾病有着一定程度上的防治作用。而像猪油这种动物油，它里面含有较高的饱和脂肪酸物质，倘若长期摄入过量的猪油，是很容易导致身体出现高胆固醇、高血脂等一系列其他身体问题。

但是植物油在进行烹饪时，遇到高温之后也会产生氧化，这个时候经过氧化的油脂，会对我们的身体健康造成一些不好的影响。而且油脂产生氧化是一种自由基链的反应，这种情况下形成的自由基对我们体内的细胞会产生一定的破坏作用，很容易会促进身体衰老，导致身体节能遭到损伤。而且在生活中，如果你经常摄入氧化过的油脂，那么很容易会导致身体出现免疫力下降、肥胖等问题。
纵观国人们的日常烹饪方式，都是多油、大火、煎炸等方式，当食用油在这种高温环境之下，很容易导致植物油会产生氧化的问题，从而形成大量的自由基。所以我们从这方面来看，植物油也没有你想的那么完美，所以更好的就是我们有选择性的使用食用油。我们日常在使用食用油时，一定要多多注意日常的烹饪方式，比如我们如果是凉拌一些蔬菜，可以加入适当的植物油；而如果是进行高温油炸，可以使用猪油（动物油）。
两者搭配食用对身体最好。生活中很多人认为植物油更加健康，主要是由于在植物油当中所含有的脂肪酸其主要是不饱和的脂肪酸，这类物质对我们的身体而言，能够起到清理血栓、调节血脂的作用，对于我们常见的心血管疾病有着一定程度上的防治作用。而像猪油这种动物油，它里面含有较高的饱和脂肪酸物质，倘若长期摄入过量的猪油，是很容易导致身体出现高胆固醇、高血脂等一系列其他身体问题。但是植物油在进行烹饪时，遇到高温之后也会产生氧化，这个时候经过氧化的油脂，会对我们的身体健康造成一些不好的影响。而且油脂产生氧化是一种自由基链的反应，这种情况下形成的自由基对我们体内的细胞会产生一定的破坏作用，很容易会促进身体衰老，导致身体节能遭到损伤。而且在生活中，如果你经常摄入氧化过的油脂，那么很容易会导致身体出现免疫力下降、肥胖等问题。纵观国人们的日常烹饪方式，都是多油、大火、煎炸等方式，当食用油在这种高温环境之下，很容易导致植物油会产生氧化的问题，从而形成大量的自由基。所以我们从这方面来看，植物油也没有你想的那么完美，所以更好的就是我们有选择性的使用食用油。我们日常在使用食用油时，一定要多多注意日常的烹饪方式，比如我们如果是凉拌一些蔬菜，可以加入适当的植物油；而如果是进行高温油炸，可以使用猪油（动物油）。
很多人认为动物油脂太不健康，其实这真的是一个美丽的误会
动物油脂对身体来说，并没有那么可怕，只要不过量摄入就不会引起健康问题。更何况，相比植物油来说，动物油脂更带有浓香和油润的感觉，如牛油、猪油、羊油、鸭油等等，个性明显得光彩夺目。
只吃植物油会促使体内过氧化物增加，与人体蛋白质结合，形成脂褐素，在器官中沉积，会使人衰老。此外，过氧化物增加还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌的发病率。
这是专家们供应的资料，我们常人，不知什么叫过氧化物，也不懂得什么叫脂褐素，但是长期食用植物油，老人斑就生得多，就是那么简单。
虽然不想再用专家术语来混淆各位对油的认识，但请容忍一下，要听一听脂肪的组成：脂肪酸包括三类：一、饱和脂肪酸（动物油食得较多，因在常温下会凝固）；二、多元不饱和脂肪酸（植物油食得较多，所以在冬天也还是保持液体状态）；三、单元不饱和脂肪酸（可以降低血液中有害的胆固醇）。
这三种脂肪酸等同三角形，互相依靠，缺一不可。只有当体内三种脂肪酸的吸收量达到一比一比一的比例时，才是完善的营养。
如果饱和脂肪酸过多，像吃大量的猪油牛油，体内的胆固醇增高，高血压、冠心病、糖尿病跟来。 要是单元或多元不饱和脂肪酸过多，像整天吃粟米油或所谓最好的橄榄油，它在人体里面会产生过氧化物，有致癌的潜在作用，摄入过量，对身体不利。
任何一种油都不可能提供全面的营养。
有许多所谓“处理”过的植物油，可以除去难闻的气味，还说能消除种子中有害物质，但这些处理过的油，有益的成分也处理掉，而在处理过程中，产生致癌物的可能性增高，非常危险。
经过调查者进一步实验，发现经过长时间文火烧出来的肉，脂肪含量低了一半，胆固醇也减了50%，对人体有益的多元不饱和脂肪酸却大量增加了。
简单来说：植物油对防血压高和心脏病确有帮助。但是，猪油是最香的，那不容置疑。
至于动物油，牛油的饱和脂肪是66%猪油只有41%。至于有用的抗胆固醇单元不饱和脂肪，猪油有47%，粟米油只有25%。好了，我们看洋人把牛油大量地涂在面包上，吃西餐时，我们也照做，一点不怕，还觉得有点假洋鬼子的味道，这是什么天理？
吃斋时，厨子把蔬菜或豆腐皮炒得那么油腻，虽说花生油的饱和脂肪只有18%，而猪油有41%，但分量加倍的话，也等于在吃猪油呀！
而植物油真的健康吗？它们在烹调过程中容易产生化学变化，致使致癌。动物油较为稳定，致癌性较小。我们别看重一方面来吃，今天植物油、明天动物油，也很好的。
错啦，我是古稀之人，常常怀念小时候吃猪油那个香啊！猪油其实并不是不健康的，反而少量的食用猪油其实可以是延长我们人体的寿命，它所含的物质是我们常吃的烹饪的油中所没有的。所以说不要听信谣言，认为猪有威胁了我们身体的健康，这其实是以讹传讹的说法。
其实现在年轻人不吃猪油，还有一个原因就是自己不会熬制猪油，因为觉得吃它是一种很麻烦的事情，再加上现在市面上的植物油种类特别的多，各种品牌各种各类聚集在了一起就已经让人眼花缭乱了，所以说猪油自然就会被忽视掉。
你好，不是的，猪油其实很健康的，里面的不饱和脂肪酸含量很高的，营养价值也很高。比我们平常吃的植物油健康得多，过去的人经常吃的，做出的菜是很香的。谢谢。
