Question

学厨师是不是比较累啊，零基础能学会吗？

Answer 1

学厨要从零做起。学厨是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，需从基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。
厨师是个非常锻炼人的工作，打荷配菜的时候要求你吃苦耐劳，协调工作，管控成本，到炒菜的时候要求你创新菜品，不断进取，升级到厨师长级别，要具备更多的能力。
厨师有很多岗位，可以根据自己的爱好进行选择，打荷配菜炒菜厨师长是一条最常见的路，很多厨师长都是炒菜出身。还有的另辟蹊径，做到凉菜，面点，烧腊，西餐厨师长，这是属于技术路线。厨师长并不是厨师生涯的巅峰，能力出众者可以管理数个厨房，升级到行政总厨，甚至可以做到店长，大区总裁级别，管理一家或者数家酒店。这是属于管理路线，对于技术要求并不高，但一定懂得行业的各种精髓。