Question

香肠晾晒几天可以吃？

Answer 1

一般来说香肠晒7-10天差不多了，吃的话3-5天后就可以了，具体晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。 晾制的目的是起到肉馅为肠衣上色的作用，使香肠烤制后的颜色呈深红，提高味道。 要是天气晴朗的情况下，只需要晾晒三四天，再在通风处晾挂十天半月，就香味很浓了。特别注意的是，晾晒也需要根据香肠的肥瘦程度来判断，过肥腻的可以多悬挂几天。