Question

花胶是啥？

Answer 1

花胶是鱼肚，也是鱼鳔的干制品。 食用鱼肚起源于汉朝时期，至今已经有1600多年的历史，花胶是将大型鱼的鱼鳔干历而成，顶级的鱼肚是金钱鳌鱼，其次是白花鱼、大黄花鱼、大鳌鱼、大门鳝。 花胶不仅是宴席名菜，也是中国四大补品之一，有海八珍的称呼，同时具有滋补以及药用价值，主要成分有高级胶原蛋白、维生素以及微量元素等，经常食用有滋阴养颜，补肾强壮机能的作用。